Morot och dinkelgröts bröd

Här kommer ett super gott bröd. Ska jäsas i 12 timmar i rumstempratur så man behöver inte plocka bort en massa saker ur kylen!! Hur jag kokar min dinkel gröt till brödet: Häll 8 dl vatten i en kastrull som kokas upp, häller sedan ner 3 dl dinkleflingor som kokas i ca 10 minuter saltar mot slutet. Låt svalna. Detta blir ca 7 dl gröt av dinkel. Kokar sedan en gröt till på havregryn 2 dl vatten och 1 dl havregryn. Då blir det totalt 1liter gröt!! 10 g jäst 5 dl kallt vatten 3 tsk havsalt 1 l gröt av dinkelflingor (se ovan) Eller använd bara havregryn eller rågflingor 2 st stora morötter fint rivna 2 dl grahamsmjöl 2 - 2½ l vetemjölspecial (Jag använder Saltåkvarns specialmjöl) Gör så här: Häll gröten i en stor bunke och låt den svalna helt!! Riv morötterna fint och häll i dom ovanpå gröten. Blanda jäst och vatten. Rör ner detta i den av svalnade gröten. Rör ner resten av ingredienserna Degen ska bli ganska kompakt!!! Plasta in bunken och låt stå i 12 timmar.Häll ut degen på mjölnat bord den är väldigt kladdig. Forma till limpor och lägg på plåtar och där ska den vila i 1 timme. Gräddas i mitten i ugnen på 200 grader i 20 minuter, sänk sedan till 175 grader i 15 minuter! Ta ur plåten och lägg bröden på galler låt dem svalna helt innan du skär i dem annars blir dom degiga! Alla i familjen älskar detta bröd!! Ett tips!!! Jag ställer den 2:a plåten i kylen när det första brödet gräddas!!