Millas Surdegar

Jag hann inte känna någonting förrän jag låg på GOLVET!!

2011-12-21T13:50:00.000+01:00

Hampus kom hem son vanligt sista dagen från Dagis han går ju bara 3 st dagar eftersom jag jobbar natt från Sön -Ons. Så går han Måndagar och Tisdagar och Onsdagar!

Onsdagskvällen var som vanligt bara att det hade stod en lapp på DAGIS att det gick MAGSJUKA och Streptokocker! Näää, tänkte jag då!! Han måse så bra när han gick och la sig men jag vaknar av at jag hör Hampus skrika, MAAAAAAAAAMMMMMMMMAAAAAAAAA!!! Och sedan var det i full gång!! Han kråktes så hans ben gav vika!! HAN var helt slut, efter 7timmar av intensivt springades till toan gav det sig!!!!

Vi hade handsprit som jag sprutade på överallt händer, dörrar, golv ja allt som vi hade varit i kontakt med!!

Torsdagsmorgonen vaknade jag av att jag var sååå kisnödig, gick ner efter som vi bor på övreplan och där finns inte någon TOA!! (Inte Än....)

Kissade (tror jag) Sedan gick jag upp och där fick jag en hulkatack så jag gick ner till toan igen för att sätta mig med hinken... :o(

Och sean blev det svart och jag vaknar upp att jag fryser och det är kallt ochsedan tuppar jag av igen ett par ggr... Innan jga fattar jag jag faktiskt ligger på golvet utanför TOAN?!! Ont gjorde det i kroppen och huvudet.. JAg kryper ut i vardagsrumet där telefonern låg och ringer sambodn som får komma hem... JAg tuppar av igen och vaknar tillnär han står i vardagsrummet!!
Han frågar vart är HAMPUS!!! Jag pekar han ligger och sover i våran säng!! åhh, som tur är har han inte vaknat än och sett mitt elände!!

Sedan var jag igång med att springa på toa, men senare på kvällen kände jag att jag klarar inte detta själv då jag hade en sådan huvudvärk och kände inte länger varken armarna eller benen!!

Så då rngde vi ambulansen som tog mig illfart till lasarettet ochdär fick jag ligga i 2 dagar med dropp!!

Och vilken blåtira jag fick!!! hela kinden och ögat svällde upp och bleva regnbågensfärger... Jag tog endast kort på lassarettet för sedan såg det så otäckt ut att jag inte ville ta mera kort!!

Men jag är bätter men har inte ork till något bakande erller julstök alls det känns fördjävligt att denna jul blir så tom på julpyssel m.m!! Men det är ju viktigare att jag piggar på mig att jag orka hålla mig vaekn på julafton i alla fall för jag sover nästa hela dagarna för att hjärna ska läka ihop efter den hårda smällen i golvet!!!

Men jag ville önska

ER ALLA EN GOD JUL och GOTT NYTT ÅR!!!!!

Kram Milla

Bilderna har jag tagit med min mobil så dom är inte så bra, men detta är taget då jag ligger på sjukhuset.

Vill lära mig göra Macaronons!!!

2011-12-05T13:19:00.000+01:00

Detta måste jag bara önska mig!!! Har alltid velat lära mig göra Macaroone men inte vågat det låter så svårt!! Men nu verkar det inte vara så krångligt längre?!! Kolla in denna super häftiga pryl!!!

På CoolStuff och kolla in denna länk med roliga julklappar till alla i familjen!

Håller en tumme på att tomten vet vart jag bor!!! ;O)

GOD JUL på ER!!!!

Kram Milla

Jag har fått FAST ANSTÄLLNING!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2011-11-16T17:02:00.000+01:00

HAllååå!! Fattar NI??? Lilla jag har fått en ny chans här i livet!! Som BAGARE på Karlssons brödhörna i bryggeriet i Nora....

Jag ska börja jobba där 50% från och med sön.

Jag måste nog nypa mig i armen ... Fattar inte riktigt själv att det är sant! Men dom tycker att duktig på att baka bröd och vill att jag ska fortsätta med att sälja och baka mitt bröd på deras bageri och smörgås café!

Inte nog med att man har hittat mannen i sitt liv för några år sedan nu är man husägare och nu har jag fast jobb!!!

Gissa om jag just nu går på rosa moln?!!! Kram på er i vintermörkret!

Tänk att det finns ljus i tunneln trots allt!!!!//Milla

Jag är med i Nerikes Allehanda (NA)!!!

2011-11-14T20:58:00.000+01:00

Jag var med på Företagsmässan och visade upp mina bröd som vi ska ha på Bageriet och sälja!

Det var super roligt, jag är ju inte så att jag har lust att visa upp mig har lite svårt med att ta emot komplimanger... Tycker det är lite pinsamt... ;O)

Men jag tänkte det kan vara en bra start för oss att visa upp bröd som man endast skulle få smaka på. Vi skar upp lite skivor av brödet och vips så var det folkanstormning vi vårat bord!

Efter en timme så var brödet slut!!! Alla ville köpa brödet .. Och sa vad vill du ha jag betalar!! Ok, tänkte jag visst får ni köpa brödet.. Och så kom NA NerikesAllehanda till vårat bord! Hon skulle prata med mina andra arbets kollegor. Så tog hon en tugga av mitt bröd och så slutade hon att tala med dem och vände sig till mig och vem är du?? Är det du som har bakat dessa bröd.. JA, svarade jag och så ville hon veta allt om mitt bröd.. Super kul!!! Och sedan ville hon ta kort på mig och brödet, men det var ju bara skulor kvar!! Men hon fixade till så vi fick en bra bild av brödet!! Kika på artikeln så får ni läsa lite om mitt nya arbete!!

http://na.se/nyheter/nora/1.1433906-mangsidigt-mote-for-noras-foretagare

Tog lite bilder själv men jag får inte till bilderna tack vara den dåliga uppkopplingen vi har ska försöka med en annan dator!!

Jag hade bakat en massa bröd :

3st olika surdegsbröd nr 1: med bara råg och nr 2: med potatis och nr 3: med rostad havre och dinkel
inget av surdegsbröden innehåller jäst!!!!

Ett grovt bröd som var jäst i 24 timmar, ett långjäst bröd som man kan rosta det hade jäst i 12 timmar
Dinkel ciabatta och sist men inte minst mitt surdegsknäckebröd men kanel!!!

Kram å ER!!!

Nu är måttet RÅGAT!!!!

2011-11-07T11:27:00.000+01:00

Jaa, vad säger man!! Vi lever väl i alla fall på 2000 talet?!! Och bredbande ska ju fungerar??? Joo, men vårat går i snigelfart!!!! Vi har till och med minus på våran ledning när TELIA gör sinamätningarna på våran ledning?! Alltså värre än på 90 talet när datron kom och man satt på 56K modem!!!

Jaa, det resulterar i att jag inte kan lägga upp bilder eller blogga tills problemet är löst.. Vi ska gräva fiber men det blir ju nite förrän i vår!!!!

Så jag blir lite frustrerad att inte kunna blogga... Om man var rik så kunde jag ju köpa mig en bärbar dator och moilt bredband... Men jag har ju inte det tyvärr, utan har mina knappa 4000kr på aktivitetsstödet hos FK!

Så nu mina kära vänner måste jag snällt vänta med at lägga ut bilder m.m tills jag kommer åt någon annan dator och får låna den... Känner ju dock inte någon som har en dator att låna ut...Så jag hoppas at TELIA kan hjälpa mig så jag kommer ut ibland som nu.. Så skriver jag så fingrarna blöder innan nätet går ner så jag inte kan skicka in inlägget!!!

Men jag kommer tillbaka snart!!!!!!

KRAM PÅ ER!!!!!!

Och så hoppas jag att ni förstår min situation och hålller en tumme att hjälpen kommer snart!!!

Nu är flytten klar!!!

2011-10-29T12:20:00.000+02:00

Hej ALLA!!
Åhh, vad jag har saknat ER!!!! Men som vanligt kan man inte lita på TELIA!!!

Mitt besked och i min mobil fick jag en bekräftelse via SMS att bredband skulle kopplas in den 20/10!! HMM, fatta min förvåning när jag fick ett nytt SMS och det sa att den 27/10 skulle bredbandet kopplas in.. Då ilsknade jag till inte nog att TV inte följde med i flytten den hade dom glömt sa dom?? Märkligt för att på torsdagen 13/10 så dog vårat bredband och TV hemma i gammla lägenheten.... Telefonen hade vi koplat ut den 13/10 i huset och fick lovbat att efter 8-10 dagar (arbetsdagar) så skulle TV och bredband vara inkopplat!

Men grönögd som man är så tror man ju på TELIA! Men igår fick vi Bredband och TV, men TV fungerar inte alls.... Den hänger sig och krånglar... Då sitter man i köigen och får till svar att eran lina är det FEL på!!! Det är dålig hastigehet så TV orkar inte leverera !!!

N ää, nu har jag fått nog, nu harjag brutit mitt avtal med TVabonnemanget och skaffat VIASATT dom kommer på ONS och ska sätta in parabol istället kan ju inte bli sämre än tidigare!!

Så vi packar upp och håller på för fullt badrummet snart klart i renovering... Så blirder kommer ... Men jag vet inte vart kameran tog vägen i packningen ....!!

Vi har fortfarande inte hittar BRÖDROSTEN!!! den är då helt borta!! Barnen är inte så glada på sin mamma som har packat ner den så väl!! (bort den så väl ska det kanske vara).
Blir nog så att Mamma får köpa en ny!!

Kram på ER!!!

Utan bredband i flera veckor!!

2011-10-12T22:48:00.001+02:00

När man flyttar så måste man tänka först flyttar man telefonen och sedan får man snällt vänta 8 - 10 dagar på bredbandet?!! Vet inte varför med så är det när man har TELIA.... Så vi har inte nätet förrä den 20 Oktober är det sagt!! Håller bara tummen att den fungerar då?! Hur det blir med TV törs jag inte ens tänka på!!

Men vi höres och då är vi i nya huset!!

Kram på ER!!

//Milla

Och , jaa jag har fortfarande TALFÖRBUD!! Jättejobbigt!! Inte jobba heller pga smittorisk, så man är väldigt isolerad när man inte kan prata m.m Så nu har jag skrivkramp i fingrarna för jag skriver en massa på papper så familjen ska förstå mig!! Dock så har Hampus det jobbigast för jag kan ju inte tala alls och han kan ju inte läsa!!!

Han blir både ARG och frusterar när mamma inte svarar!! Men det blir väl bättre snart!

Nää, nu kan jag inte hålla mig längre!!

2011-10-06T00:08:00.000+02:00

VI ska FLYTTA!!!!! Vi har blivit med hus!!!

FLytten går den 14 okt och sedan bor vi i eget hus..... över 8000 km2 tomt, skog och trädgård. Pool på tomten och ett dubbelgarage och en länga med ett föråd och två rum ett som äldsta sonen ska bo i och ett gästrum......

Vi får en uteplast som är inglasad och en uteplats som är utan tak. en jordkällare!!! och en kamin i barrummet.... jo, vi får en bar... i ett rum mot vadagsrummet.. ett stort kök och matrumsom är engränsade tillvarandra.. och inte nog med det alla barn får ett varsigt rum.. Hampus är sååå lycklig!! ETT eget RUM!!!

Och vi har blivit med katt också, STURE han är 10 år och uppväxt i huset han är världens bästa rått och sork och mus och orm jägare så man är ju dum om han inte får vara kvar!! Dom förra ägaren står för mat m.m bara för att han får bli kvar.. en super go kisse!!

Så nu vet ni varför bloggen har legat lite på is, man packar och packar.... Hinner inte mycket mera...

Vi är såå lyckliga, bilder kommer senare!!

Det huset hade allt utom en bagarstuga men den kommer var så säkra!!!! Så småningom...

Kram på Er/Milla

BlogAward till mig och alla andra!!!

2011-09-20T10:28:00.003+02:00

Jag har fått ett Award av inte mindre är Stina som har Bloggen Tulipans Bakverk Hon gör en massa gott på sin blogg har du inte varit där så skynda dig dit! *LER*

Tusen tack Stina!!

1. Varför började du blogga?

Jag hade nog inte något val där egentligen, det handlade om överlevnad! Jag mådde så dålig pga kroppen att jag behövde något att skingra mina tankar med! Och det fungerade ju....Och så måste jag ju hålla med Stina där att jag gör som hon kladdar på en massa papper och så tapppar jag bort recepten och så kommer jag ju inte ihåg exakt hur jag gjorde.. Och då blir man lite SUR! Nu finns dom dokumenterade inte bara till mig utan till andra som vill prova!

2. Vilka bloggar följer du?

Åhh, ALLA!!! Bakning, matlagning , virkning , stickning , hobby jaaaa allt.. Det finns ju så mycket jag vill lära mig!! Nu har jag börjat att lära mig att virka! Super kul....

3. Vilken är din favorit färg?

Hmm, om du hade frågat mig för ca 5 år sedan så hade jag sagt SVART! Det har jag gjort sedan var var lite flicka... Allt i svart...... ;O)

Men jag vet inte om det är 40 års krisen som jag inte har fått än... Men jag är helt GALEN i ROSA!! Alla nyansera rosa, pastelliga färger.. Mina äldsta barn dom trodde jag hade blivit galen när jag började använda rosa, för jag avskydde den färgen tidigare, varför vet jag inte!?

Men man är ju inte mera än människa och kan ändra sig! Men det mesta i mitt liv dom senaste 7 åren har ju vänt upp och ner på min tillvaro. Jag har fått uppleva KÄRLEKEN som den ska vara! Så det är ju inte undra på att jag ser världen som en enda stor REGNBÅGE varje dag!

4. Vilken är din favorit film?

Jag har många.. Men en utav dem är: När lammen tystnar med Antony Hopkins

5. Vilket land/länder skulle du vilja besöka?

Oj, jag har ju aldrig varit utomlands så vart vill jag resa?? London, Legoland i Danmark.. Vet inte alls..

Och nu till det svåraste!! Dela ut 5 st Awards till andra Bloggare! Ni är ju så många, att jag måste tänka lite på vilka dom blir!

Tålamod vänner...... *LER*

Här kommer dom!!!!

Den första som jag vill ge en Award till ÄR:

Alvar & Ivars Surdegsbageri

Fanny som driver bageriet bakar på ett ekologiskt sätt som ajg uppsakattar mycket och hon använder sig av "gamla" sädeslag som nästan har varit utdöda isverige, men är nu på väg tillbaka.. Fanny kämpar även emot att man ska anväda sig av så mycket preparat i mjölet. Detär ju så bar som detär NATURLIGT!"!!

Nr 2 är:

Bakverk och fikastunder

Hon bakar så mycket vackert och gott!!

Nr 3 Är:

Sana!! Hennes blogg är helt makalöst vacker!!!Den heter Made by Love

Kika in den bloggen behöver inte presenteras av mig, det görs bättre om du kikar in hos Sana!

Nr 4 Är:

Sarah bakar! Hon bakar en masa gott och vackra tårtor!!

Nr 5 är:

Hjärtekatten jaa, finner inte ORD för denna blogg. Du får helt enkelt kika in själva och läs om dom!! Vilket jobb de gör! Jag virkar en kissekatt jag med som ska få ett nytt ehm när den är klar! Gör ett bidrag du med!! Missa inte denna underbara blogg!!!!

En av mina lyckligaste dagar!!!

2011-09-15T19:44:00.000+02:00

Här var jag idag!!! Jag har drömt om detta sedan jag var mindre att få åka på bagerimässan... Och i År kom jag dit!!

Jag åkte med mina 2 st Chefer och min bagarkompis! Vilken upplevelse det har varit!!!

Säger bara WOWWW, hurmycket saker finns det till bageri och konditori?!! MASSOR!!!

Inte bara fick man en massa smakprover jag fick träffa en av dom STORA BAGARNA!!
Jag mötte den största av dom alla Sebastien Boudet fd ägaren till Petite France som för övrigt har bloggen
Brödpassion.

Han bakade en massa olika bröd på Mässan och när jag presenterade mig och frågade om han inte kunde visa hur man snittade bröd på bästa sätt så sa han visst kom tillbaka om 5 minuter...

Och det gjorde jag och han visade på flera stora runda bröd.. så vackra dom blev!! Glömde att ta kort på bröden...

Men här är Proffset igång....

Sedan fick jag och min bagarkompis ett till present.. Vi fick varsina kockrockar att baka i, vi fick välja färg och jacka själva... Vi valde så klart ROSA/CERIS rock och ett rosa förkläde till bilder kommer senare!!

Är så lycklig!!!! Tusen tack igen Ulla & Lena världens bästa Chefer!!!! Vi blev nbjudna på mat och dryck med, så dagen har varit en dröm från början till slut!

Och JAA... Jag höll mun nästan hela dagen!!! ;O) Så det var så lugnt och skönt tyckte mina kollegor..

Hoppas att ni har haft en lite underbar dag som jag har haft det!!

KRAM Milla

TOTAL TYSTNAD!!!!

2011-09-14T10:47:00.000+02:00

Åh, så trött man blir på dessa virusar som bara far om kring och stör mig i min tillvaro!!

Jag och halva min familj låg för ca 2½ vecka sedan.. Vi var däckade i 4 dagar.. Sedan ganska OK, men jag blev aldrig av med mitt halsont och så i lördags blev det värre rösten kom och gick, söndag kunde jag knappt prata! Måndagen jag hade feber til och från men det går över tänke jag.. Febern kan ju också beropå at jag har fibro och när det regnar och snöar får jag feber bara... Det har jag ju lärt mig nu... Så jag tänkte det är väl som vanligt kroppen reagerar på regnet!

Men jag ringed Vårdecentrelen i Tis från jobber och hon blev inte glad att jag var på jobbet och skulle arbeta!! Hon sa: Hur tror du att kroppen ska kuna bli friska när du inte vilar?????

EHHH, tänkte jag men jag brukar ju må dåligt i detta höstväder innan kroppen vänjer sig..

Men det fanns inga läkartider på Nora vårdcentral så jag fick åka till Lindesbergslassarett och till Akuten där dom har jourvårdcentral på kvällen....

Dr kollade mig i halsen och tog blodprov (snabbsänka) och lyssnade på mina lungor...

Och tittade på mig och sa lilla gumman du har ju stämbandsinflammation.. Du harde kunnat fått struplocksinlflammation och då hade det kunna gått illa!

Hooppsss, så nu Erymax 2X2 i 10 dagar och Lepheton 15ml i 10 dagarr för att halsen ska svälla av.. Så jag kan prata!! Men tills dess TOTAL tysnad!!!!

Fatta jag ska vara tyst i minst en vecka!!!

Hampus som är 3 fattar ju inte att mamma inte kan svara, eller prata?!! Han säger Mamma har du ont i halsen!!

Jaa, säger jag och så kommer han och ger mig en kram.... Och klappar på mig och säger .... Känns det bättre nu?!

Vilken underbara kille man har!!!! Tur så har man Sambon som ställer upp i 100% på mig!

Så jag ska väl klara av att vila.... Så inte något bak på länge med andra ord... Börjar smått få bakabstines.......

Så har det gott där ute och ta hand om ER och lyssna på kroppen så ni slipper att få dessa bekymmer!!!

Kram Milla

Jag är KÄR!!!

2011-08-22T22:53:00.001+02:00

Visst är det vacker!! Min stora dröm är att äga denna underbara skapelse!!!

Men den kostar mera än vad jag tjänar på 3 år i årsinkomst!! Men en kvinna kan väl få ha sina drömmar?!!

Men visst är den vacker???

Kolla in dessa spisar klicka på länken..... HÄR Eller gå till deras egna hemsida och kolla .. HÄR

Till kräftskivan!

2011-08-22T13:33:00.000+02:00

Detta gjorde jag till min Chef Ulla i lördags när hon skulle på en kräftskiva!

Eftersom jag har fått en makalös chans här i livet..... Nämligen vara med att starta ett nytt bageri här i NORA.. Så måste ju jag göra lite bröd som lockar våra blivande kunder??!! Och vad passade bättre än en Kräftskiva med detta underbara bröd?!!

Nja, kräftan ser väl ut mera som en Hummer sa min Sambo Fredrik!!! Men för att modellera en kräfta i deg för första gången så tycker jag att den ser ju inte för tokigt ut!! ;o)

Så såg den ut innan vallmo och pumpa kärnorna kom på!

Jag valde att inte ha vallmo på kräftan för då skulle den försvinna i brödet nu sticker den ut lite mera!!

Det är samma recept som Morotsbröd med vallmo och pumpa bara kräftan på toppen som skiljer dem åt!

Och enligt min Chef Ulla så blev brödet en Succé och förhoppningsvis kommer folk att beställa brödet av oss!

Vad tycker ni om brödet?
Mvh Milla

Morotsbröd med vallmo och pumpakärnor

2011-08-16T17:22:00.001+02:00

Här får ni ett super gott bröd som man kan ha till Buffé eller Knytis eller varför inte ett underbart brytbröd till en god soppa med familjen en kall höst dag!!

Morotsbröd receptet kommer här:

50 g jäst

3 dl färskpressad morotsjuice

2 dl mjölk

100 g smör (rumstempuerad)
1 dl ljus sirap eller bröd sirap
3 dl durum vetemjöl
ca 12 dl vetemjöl special ( kan bli mera mjöl man får känna sig fram)
10 g/4 tsk salt
2 tsk malda nejlikor
2 tsk mald ingefära
500 g morötter fint rivna (går med grovt rivna med, blir mera struktur bara)

Ägg att pensla med och sedan vallmofrön och pumpakärnor och flingsalt till dekoration.

Gör så här:

Värm mjölk och juice till max 26 grader. Smula sönder jästen i bunken och rör ut det med mjölkjuicen!
(Jag brukar anväda en vips så det löser sig ordentligt)

Häll i sirap, smör, salt och kryddor i mjölkjuicen. Riv morötterna ochh blanda med vätskan. tillsätt sedan mjölet först durumet och sedan lite i taget av vetemjölet så att degen går ihop!
Låt jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek ca 40 -60 minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i tre bitar.

Sätt på ugnen på 200 graderRunddriv en av dem och lägg den mitten av en plåt med bakplåtspapper.
Dela upp den resterande degen i 14 bitar och forma till runda bullar. (7st av varje degämne)

Lägg bullarna i en krans runt det stora brödet. Avståndet mellan kransen och mittenbrödet ska vara cirka 1 centimeter.

Jäs under bakduk i ytterligare 30 minuter.

Pensla med ägg och strö över frön och flingsalt.

Baka av brödet långt ned i ugnen, cirka 30 minuter tills det fått ordentligt med färg. Låt svalna på brödgaller.

Sedan är det bara att avnjuta det underbarat goda brödet!!

Se så vackert det blir!

Frivillig frånvaro!!!

2011-08-15T15:30:00.000+02:00

Hej!!!

Jag har varit borta ett tag från Bloggen med vilje!! Hör och häpna!!! Jaa, det har varit mycket på jobb och hemma fronten!

90 års kalas med bakeri och sedan så har jag jobbat och sedan har jag varit på semseter.....! I sälen helt underbart var det i en hel vecka! Men nu så är jag tillbaka igen.

Och hur har ni haft det???
Har så mycket jag vill berätta men snart kan jag det, inte än!!

Ni få hållas på halster en stund till!!!

Kram på Er!

Här kommer bilderna på blommorna till Pojktårtan!

2011-07-28T23:00:00.000+02:00

Äntligen kommer dom!!!! ;O)

Köpte lite glitterspray och hade på blommorna dom skimmrade så vackert!!!

Hoppas att Pojken (Jonathan) gillade dem på sin tårta, vet att Hampus skulle ha älskat dessa söta nyckelpigor i alla fall....

Mera beställnigar.....

2011-07-11T23:23:00.000+02:00

Jaa, jag sitter oich jobbar med en blombeställning till en Pojk tårta.. Det ska vara Prästkragar och blad.. Jag gör både stora och små prästkragar och bladen blir i 2 olika stl. Ochså mina nyckelpigor så klart... Fast dom får hon på köpet!! Hoppas att Han blir nöjd pojken alltså han fyller 3 år!! Bilder kommer!!

Nyförlovad!

2011-07-04T10:56:00.000+02:00

Jaa, detta har ingenting med bakverk att göra men jag kunde inte låta bli att få visa upp min otroligt vackra förlovningsring jag fått!!!

Fredrik och jag blev ett par den 29/6 2004. Och vi har väl pratat om förlovning men jag ville vänta tills jag nådde min vikt som jag var nöjd med och det har jag gjord nu... Alldeles lagom Tjock! ;O)

Vi bestämde oss lite för sent samma vecka som midsommar och då var den ju en massa röda dagar m.m, så vi fick inte ringarna förrän 1/7, men efter som det var Fredag och lite sent så hann vi inte hämta ringarna förrän på Lördagen.... Kunde knappt sova på natten... Men alla andra års dagar kommer att infalla den 29/6!!!
Våran gravering är namnen då så klart... Och sedan ett hjärta och evighetstecknet och sist datumet...

Vi kom till Guld affären och de är så duktiga och trevliga... Fick prova ringarna och dem satt perfekt!

Ingen visste någonting..... Bara vi två!

Vi åt och drack gott, mennär vi åt våran efterrätt jordgubbar och glass så gav Fredrik Hampus boxen och gav den till mig och så fick barnen vara med! Lite familjärt blev det, mysigt!!

Så nu är jag förlovad med min STORA kärlek!!

Och ringarna vi valde är SOLVIND till mig, och en enkel bred Schalins ring till Fredrik!

Ha velat ha SOLVIND i över 10 år och nu är den min!! Bara MIN (Känner mig lite som Sméagol/Gollum från Sagan om ringen) PRECIOUS!!!!

Är så lycklig!! Vill att hela värden ska få veta att jag är så lycklig med min Fredrik!!

Ha det gott !!!!
Kram Milla

Rabarbercheesecake i portionsform!

2011-06-29T15:28:00.003+02:00

Hade inte någon lust att göra cheesecake i en stor form pga min har börjat släppa i teflonet... ;O( Måste köpa mig nya springformar!! Så jag kom på den smarta idéen att ha den i portionsformar i stället!
Jag hade ugnsbakade rabarber och såsen som blev i formen i mina cheesecake... Ni kan ju välja vad som faller er in i smaken... Men dom blev suveränt goda!!

Man gör precis som vanlig cheesecake: mal digestivekexen och tillsätt lite socker och jag kryddade med kanel, tyckte det skulle passa till rabarbern...

Smält smöret.... Och blanda i det med kexen och kryddorna..

Häll upp det i portionsformar och platta ut den mot botten...

Vispa philadelphia osten och rabarbern och rabarbersåsen, vispa sedan grädden bredvid och rör ner den i skålen och häll sedan upp den i formarna ända upp!! In i frysen...

I minst 4-5 timmar....

Tag sedan bort pappersformen... Och garnera dem med de frukter du tycker om!

Jag tog vad jag hade hemma jordgubbar och björnbär...

Ät och njut!!!!!

Hampus tyckt inte om detta alls, så han fick Mammas goda äppelängd!!

Den tyckter han om i alla fall!! ;O)

Hoppas ni provar detta!!! Lite häftigt att servera.. kanske till Dop eller någon annan tillställning...?

Vill ni ha mitt recept säg till så lägger jag ut det!!

Kram Milla

Blommor till Bröllop!

2011-06-27T12:10:00.001+02:00

Har gjort sockerblommor till ett stundande Bröllop!! En arbetskollega till min sambo undrade om jag hade lust att hjälpa henne med detta! Hon skulle göra Cupcakes istället för Bröllopstårta och ville då har blommor som dekorationer!

Här har jag stansat ut en del av blommorna som jag ska göra till rosa dubbla blommor! Det är ju lite pyssel med detta då allt blir dubbelt så många när man ska göra dubbla blommor.. Jag hade många pauser.. ;O)

Lite enkla blommor som ska vara i dom dubbla blommorna..

Nyckelpiga ville hennes syster ha, dom fick lite prover inför bröllopet och då skickade jag med Nyckelpigan som en kul grej och den föll hennes syster för! Så jag gjorde 10 st sådana!!

Här syns dom dubbla rosa och dom enkla rosa!

Dubbla rosa..

Prästkragarna i stora och små storlekar..

Nu är dom klara..

Så köpte jag lite skimmer spray, blev super snyggt...

Det syns inte så bra när jag tog kort så ni skulle få se på Prästkragarna men dom skimrande så vackert!!

Jag paketerade dem i en kartong och la bubbelplast som lager så dom inte skulle gå sönder i flygresan!!
Totalt blev det 84st blommor och 10 st nyckelpigor! 10 timmars arbete avklarat...

Hoppas bara Bruden blir nöjd med blommorna och pigorna!

Ha det gott!//Milla

Hampus Siffertårta!

2011-06-14T22:28:00.000+02:00

Här är Hampus Siffertårta... Den är fylld med vaniljkräm och färska jordgubbar och grädde och fodrad med vitchokladfrosting.

Min andra tårta som jag gjort! Hade lite roligt med en krokodilform (pepparkaksform)till botten pga marsipanen räckte inte till ända ner..

Ja, den är lite bucklig men jag har inte utslätaren än, jag gjorde så gott jag kunde..

Tror inte Hampus märkte det.. ;O)

Se så fint Farmor Gittan har dukat till Hampus!

Egen Fanta juice har han...Och en festis...

Tipskaka och kaffelängden jag glömde att ta kort på när den var klar...

Hans favoriter.... Oboy muffins...

Kringlor och Mazariner högt upp till vänster och Oboymuffinsarna nere till höger..
Och vackra blommor med stjärnor och jorgubbar som dekoration...

Och nu är det dax att Hampus får skära upp sin Tårta!! Och han valde att skära där han fick sin favoritsiffra nr 8..

Se så vackert Farmor har gjort till Hampus!

Hampus var så nöjd med sin födelsedag harn fick byxor med Traktorer på och tröjor med bilar på, Playdoug lera som man kunde göra hund och mat till hunden och där kan dom sedan bo i en liten hundkoja, en egen liten pall, och en dala häst tröja.... Han tackar så mycket för den dagen!!!

TACK!!!

Kramar från Hampus!

Hampus 3 års Kalas!!

2011-06-12T22:18:00.000+02:00

Jaa, nu har min lille Hampus blivit 3 år! Herre gud var tiden går fort, tyckte det inte var så länge sedan han tittade ut?!

Han fyllde år i Torsdags den 9 juni.

Det har varit fullt upp med skolavslutnignar och kalas för både Hampus och Farmor, så jag har inte lagt ut bilder på det förränn nu!

Jag bakade en massa gott i Tordags när jag var ledig från jobbet.
Det började med att vi sjöng Jag må han leva för Hampus! Och han fick sin älskade BLÅ Blixten Mcqueen.

Här får han sin älskade bil!!!

Kardemummakaka, hans favoritkaka...

Hans Tårta i Torsdags.

Lite smått och gott!

Masariner och sockerkringlor

Tipskakan.

Kaffelängd.

Det var den dagen det, och det går fort med dom små....

Till alla Mödrar!!

2011-05-30T11:13:00.002+02:00

Igår var det ju Mors Dag!!! Det har väl inte undgått någon?

Jag gjorde min första tårta igår! Hela konceptet gjorde jag, blommor, sugerpaste mousse... ALLT!

Kul var det men svårt när man inte har alla verktyg som man bör ha till.. Någon gång så köper jag dessa verktyg och då går det säkert lite lättare!

Men här är mitt bidrag till Mors Dag!

Tyvärr så träffade jag inte MIN mamma igår, för hon bor i Västerås. Men hon får vara med på Tårtan hon med än fast hon inte fick smaka den!!

GRATTIS på MORSDAG Mamma "Kerstin"!!!

Vi åkte ut till Fredriks föräldrar och firade Morsdag! Så då var vi 2 st mödrar som fick tårta..

Jag är ganska nöjd med det!! Är inte något bra på att garnera den... Men så tyckte jag att den blev så söt i smaken?!!

Hade jordgubbsgrädde i ett lager och glasskräm i andra lagret och marängsmörkräm att forda med innan jag lade på sugerpasten!

Någon med bättre förslag än smörkräm att fodra med?? Olja är ju bra men lite svårt när locket blir så stort!!!

Är tacksam för all hjälp jag kan få, för min son fyller 3 år den 9 juni och då ska jag göra hans SIFFER tårta!!

Han älskar siffror spec nr 8 & nr 7... ;O)

Vill inte att tårtan blir för söt och sliskig då!!

Ha det gott!!//Milla

Millas Surdegar är med Expressens WebbTV!!!!

2011-05-27T14:40:00.001+02:00

Bilder kommer ifrån Webb programet United minds TV på Expressen!

Jag fick detta mail!

Hej!

Vi följer din trevliga blogg och har tagit upp den i dagens avsnitt av United Minds TV.

United Minds TV är ett webbteveprogram på Expressen.se som spanar av trender i samtiden. Programledare är Marie Söderqvist, vd på United Minds och krönikör i Expressen. Tidigare har vi diskuterat alltifrån kungahusets webbstrategi till konspirationsteorier och utseendeideal i bloggvärlden.

Avsnittet som inom kort läggs upp på Expressens hemsida handlar om pyssel - i bred mening. Därför är din blogg omnämnd. Håll utkik på http://tv.expressen.se/nyheter/unitedmindstv senare i dag!

Varma hälsningar,
Redaktionen på United Minds TV

Men hallå lilla jag?? Men visst är det häftigt??

Kolla in klippet!!!

Kram Milla

Student Cupcakes!

2011-05-18T16:57:00.016+02:00

Jag fick en förfrågan av min chef om jag kunde göra en Studenten tårta som såg ut som en studenten mössa!
Hjälp tänkte jag ... Det har jag ju inte gjort tidigare... Då sa vi att vi avsäger oss det!

Men precis innan vi skulle lägga på kom jag på idéen att göra Studenten Cupcakes!! Fråga kunde om om är intresserad av det istället för tårta. Har i och för sig inte gjort Cupcakes med sugerpaste heller men det måste ju vara lättare än att täck en hel tårta?!

Nja, tror du hon vill ha det??? Hon ville ju ha tårta.. Fråga kostar ju inte något sa jag!! Min chef ringer upp lite senare och sa att kunden tyckte idéen var super bra!! OJ, det hade jag inte räknat med!!!! Då skulle Cupcakesen vara klara till den 18/5 för provsmakning! Och så i Måndags gjorde jag storbak hemma Choklad med havtorn och en annan med Rabarber och rabarbermousse och den sista med Poppyseed med Lemoncurd och jordgubbsmousse.

Och allt måste ju smakas och bakas innan så i måndags var det storbak hemma och barnen fick ärta alla dessa Cupcakes och sätta betyg! Hampus åt 3 st chokladutan havtorn och en rabarber med jordgubbsmousse på så det är ju ett super betyg. Äldsta pojken han som är 18 år tyckte om choklad och havtorn den ville han ha på sin student nästa år... Och Mellersta pojken tyckte alla vara goda!

Och som ni ser så älskade Hampus chokladsmeten!!!!

Lite blomdekorationer som jag gjorde till Cupcakesen..

Så här blev en... utan dekoration.. Med dekoration... Tycker det är svårt att dekorera så det blir snyggt.. Och en annan... Och den tredje...
Och vad tycker ni??? Ärligt!! Hur hade ni gjort på ett annat vis? Tips???
Men Övning ger färdighet!! Svettigt värre var det idag... Och jag vet ännu inte vad hon tycker om dessa Cupcakes!! Ha det gott//Milla

Mera sockerblommor

2011-05-15T22:37:00.015+02:00

Här kommer lite flera blommor jag gjort till jobbet, riktigt kul är det!!

Blandad kompott.. Solrosor ska det föreställa...

Här hade jag mera pärlor runt den stora pärlan fick lite mera effekt då!

Prästkragar..

Här kommer får ni ser resultatet av mina sockerblommor, när dom pryder våra vackra och underbara Cupcakes på mitt Jobb!

Så ser våran kyldisk ut...

Vaniljcupcake med päronfrosting..

Vaniljcupcake med citronfrosting..

Kladdkakemuffins med dumbleganache..

Blåbärscupcake med vaniljfrosting..

SE så vacker den ser ut?!!

Lite stolt blir man när man ser sina egna blommor pryda dessa vackra cupcakes!

Älskade Munkar!

2011-05-10T20:28:00.006+02:00

MMM, munkar munkar såå gott!!! Men kan du låta bli att slicka dig runt munnen?? Det kan inte jag och inte heller Hampus!!

Skålen klar med sockret , bara att rulla munkarna. Nu har dom jäst färdigt...

Körde lite rockring tunt fingret så blev det ett hål!

Här får dom friteras en stund till dom är ljusbruna och fina då vänder man på den och friterar lite till!!

Lägg den i fatet och rulla dem runt så det blir socker över hela munken!!

Gjorde munkar med glasyr på och en med choklad och en vanlig! Vilken är DIN favorit??

Min favorit är den med socker på!!!

Receptet är en helt vanlig bulldeg smart eller hur! Jag friterade i 180 grader, hade termometern i hela tiden så jag så vilken temp det var på oljan. Jag hade RAPSOLJA.

Har haft skräck att göra munkar men när min väninna som aldrig bakar hade gjort munkar till sin sons födelsedag, så tänkte jag kan hon så kan JAG..

Och ärligt så var det inte så jobbig eller svårt som jag trodde. TÄNK bara på att oljan är varm och att du har ett lock i närheten ifall det tar fyr.

OBS!!! Ha inte köksFLÄKTEN igång!!!!

Jag gjorde en film på hur jag friterade och rullade munkarna i socker! Men den tog sådan tid att jag lägger upp den under dagen imorgon!! Nu är kl för mycket!!!

Jernhelja i Nora!

2011-05-09T11:13:00.016+02:00

Nora har varje år en Vårmarknad på hyttbacken med hantverk och gårdsprodukter.

Markanden heter Jernhelja. För att komma dit kan du åka som vi gjorde Rälsbuss med Nora Veteranjärnväg eller så kan man ta bilen eller cykeln.

Hampus var mest fascinerad av Älgen som låg på och över en bil!! Det var ett jaktlag som informerade om Viltskador och hur man kan eftersöka dem med hund!

Det fanns allt och så självklart fikade vi i stådet där Kaffebönan hade sitt goda hembakade fika bröd!

Vi fick bild på en del saker innan batteriet tog slut i kameran!! *suck*

Hampus var så nöjd av denna dagsutflykt att han somnade väldigt gott till kvällen.

Här sitter vi i Rälsbussen... Spännande tycker han .. Lite läskigt därav tutten i munnen.

Men tutten den försvann när konduktören kom ... Då sträckte han fram sin biljett som en "stor" pojke.. Och sedan bar det av till Pershyttan.. Han jublade av glädje när tåget tutade på vissa sträckor.

Och så kommer vi till den berömda Älgen!!! Hampus tyckte om den, han sa att det var en fin älg mamma... Mmm, jag kan ju bara hålla med!

Så fick vi viltvimplar att sätta på våra bilar i fall olyckan skulle vara framme! Jaa, vad säger man om det?? Jag har ju inte en körkort!! *LER*
Och så köpte jag korv från Tjurskallen 1: korven var en vildsinschoritzo och den andra korven var en hjortchoritzo. dom var bra i både smakenoch i konsistens.. Hade dem i en gryta med kyckling och potatis, lök m.m recept kommer på det senare!

Och så finns det ett hus där finns en massa gamla saker som man kan köpa även nytt som keramik i alla dess former och färger! Gammalt & Nytt heter det!!

Det är 3 st systrar som gör olika saker som de sedan säljer på platsen Gammalt & Nytt!

En stickar, den andre säljer antika saker och den tredje systern är kermaiker. Vad mer kan man önska sig?

Det finns inte så mycket reklam eller bilder från deras lilla hus.. Men jag ska åka upp och ta lite bilder så får ni se vilka otroligt vackra saker dom har!! Och i vilken miljö det ligger i!!

Bilderna ovan har jag fått av den ena systern!! Tusen tack Lotta!

Där vill man bara lägga sig i gräset och bara njuta av dofterna och bara vara!

Hoppas ni har haftr en underbara helg som vi har haft med god mat och vackert väder!!

Kram Milla

Walloner /Valloner

2011-05-06T15:47:00.010+02:00

Jag har tänkt baka dessa hur länge som helst men vet inte varför jag inte kommit till skott förrän nu?! Kanske kan det vara att det verkar krångligt och svårt? Jaa, men det var ju hur enkelt som helst!! Det enda som var tokigt var att jag inte hade den rätta tyllen jag hade en liten stackare

"stl Wilton nr 10"som inte räckte till att fylla hålet ordentligt med, men nästa gång jag gör dom ska jag ha införskaffat mig en.. Hoppas jag! Någon som vet vart jag kan köpa en STOR (runt hål) Tyll stl 18, 19, 20?? Det är ju meningen att fyllnignen ska göra ett stort hål när all den goda underbara massan ska vara... Men i mitt fall blev det lite i mitten inget mera!

Skam den som ger sig!!! Här kommer bilder och receptet är taget från Riddarbageriets Bröd bok!

En deg med ganska mycket smör och ägg. En bra grunddeg som passar perfekt till söta fyllningar. Ingredienser till ca 30st 350 g mjölk 1100 g Vetemjöl 150 g Strösocker 250 g Smör 18 g (1,5msk) Bakpulver 2 st Ekologiska ägg 75 g Jäst 15 g (1msk) Salt

1:a Millas Fyllning :

25 g osaltat smör 2 st äpplen (som jag kokade äppelkompott på) + lite syltsocker 1 msk vanlijsocker 2½ msk kanel Blanda allt när det har svalnat, fyll sedan bullen med detta och sätt i äppelbitar.

2:a Millas Fyllning: 160 g rumsvarmt smör 2 dl ljust muscovado socker 1 msk mörk sirap 3 msk marsanpulver Vispas med elvisp så att smeten blir helt klumpfri! Strösslet på toppen: 2 dl vetemjöl 100 g rumsvarmt smör 100 g ljust muscovado socker 60 g marsanpulver Blanda samtliga ingredienser till strösslet, men bara så det går ihop. Det ska innehålla lite klumpar. Frys strösslet! Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en degblandare, kör på låg till medelhastighet i ca 10min eller knådadubbla tiden. Degen blir mycket elastisk till sin konsistens Kyl degen i ca 30min. Vänd upp degen på bakbord och dela den i bitar om ca 50g och rundriv dem sedan till bullar. Lägg bullarna i bakformar, lår dem jäsa i ca 60min under bakduk. Sätt på ugnen på 200 grader! Gör ett hål, men inte hela vägen ner i mitten på bullarna spritsa valfri fyllning i hålet. Pensla med ägg och strö över strösslet. Baka av i ca 10-15min. Lyft över på galler och låt svalna under bakduk, strö över florsockret.

Ät och njut!!

Lille skrutt är sjuk!

2011-05-04T12:15:00.003+02:00

Mammas lilla pussgroda mår inte bra!!!

Minstingen fick krupp inatt inte sovit mycket inatt alls, ingen av oss faktiskt... Ingen feber på morgonen kl 07.00, men under dagen har det nu stigit upp till en bra bit över 38 grader *suck*

Nu har även snuvan kommit och han nyser om var annat... Hostan finns kvar men bättre tackvare medicinerna! Men han som det brukar vara full fart på annars, går nu på sparlåga och sitter mest i mitt knä och halv sover!

Hoppas ni mår bättre!! Ha det gott så ses vi när Hampus är bättre!!

Kram på ER!!

Durumbröd!

2011-05-02T15:29:00.012+02:00

Vi hade besök till påsk av mina föräldrar och då bjöd vi på detta bröd till maten!! En ganska enkelt men super gott bröd som passar till ALLT! Nu hade jag inte möjligheten att kalljäsa degen, men om du har plats i kylen så låt den stå till dagen efter det är värt den väntan brödet blir mycket godare!!! Baka sedan ut den som det strå i receptet. Original recept från Heléne Johanssons från boken Bröd från Brunkebergs bageri. Nyttigt och gott bröd gjort på durummjöl. Receptet ger 4 runda eller 2 stora avlånga bröd. Ingredienser 1 000 g vatten 30 g jäst 1 200 g vetemjöl med hög proteinhalt 300 g durummjöl 40 g havssalt Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser utom saltet och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter, eller för hand minst dubbelt så länge. Tillsätt saltet. 2. Arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Lägg den i en oljad bunke och låt den vila i 2 timmar eller över natten i kylen. 3. Forma degen till fyra runda bullar (eller två om du vill göra avlånga stora buffébröd, lägg dem då att jäsa direkt på plåt). Lägg dem med verket (skarven) nedåt i jäskorgar pudrade med durummjöl. Låt bröden jäsa i 1–1 1/2 timme. 4. Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en tom plåt på nedersta falsen. 5. Stjälp upp bröden på plåt med verket uppåt. Ställ in bröden i ugnen och häll genast en kopp kallt vatten på den förvärmda plåten längst ned. Stäng ugnsluckan och sänk temperaturen till 200 grader. Släpp ut ånga efter 20 minuter. 6. Grädda bröden i ca 35 minuter eller tills brödens innertemperatur är ca 98 grader. 7. Låt bröden svalna på galler. Ät och njut!! Hade tagit kort med kameran när brödet var uppskuret men jag vet inte vart dom tog vägen i kameran för när jag laddade över bilderna till datorn så var dom borta?!! Men jag ska spara ihop till en ny kamera en vacker dag så inte det blir som det brukar, att ibland så är bara bilderna borta?!! Hel konstigt... Ha det gott!! //Milla

Gott bröd till Grillat.

2011-05-02T14:50:00.009+02:00

Detta bröd är så gott att ha till grillat och dagen efer så kan du rosta det, då är det ännu godare!! Jag har olika fyllningar i mitt.. Den ena är det original, men den andra tog jag inlagda soltorkade tomater och basilika och havssalt. Och ovanpå creme fraiche och färska tomater! Nu ska dom jäsa en liten stund innan som ska in i ugnen! Den ena lade jag färska skivade tomater ovanpå lite creme fraiche. (jag tog lite creme fraiche på två fingrar ca 2 msk och drog över brödet sedan lade jag över tomatskivorna) Detta gjorde jag precis innan den ska gräddas!! Det blev super gott. Vilket mönster det blir när man skär bröden.... Se så vackra dom blev! Ät och njut!!! Här finns receptet!!

Kanelbullar är aldrig fel!

2011-05-02T10:49:00.013+02:00

Måste slå ett slag för kanelbullar så gott för så lite jobb!

Här har jag gjort en med pärlsocker och en med råsocker på!! Hemma går det inte med pärlsocker bara råsocker det tycker min familj är godast! Receptet hittar du här Och så lade jag in en video hur jag formar mina bullar! Hur formar du dina bullar?? Ha det gott i värmen och ta en kopp kaffe och en kanlebulle och njut av solen!!

Kram Milla

Polkagris skorpor!

2011-04-21T10:14:00.005+02:00

Jag bakade dessa i förra veckan i Torsdags när jag var ledig. Jag och Hampus vill göra något riktigt gott.. Hade några polkagrisar som jag inte visste vad jag skulle göra med och så var jag så sugen på skorpor... Hmm, tänkte jag det går nog så jag slängde ihop en super god deg.. Och alla jag pratade med sa att inte kan det vara gott så jag gick över med ett par stycken till granne som inte kunde äta skorpor utan smör eller marmelad pga det blir ju sååå torrt. Dagen efter så kom hon och sa åhh, dom var ju så goda. Men det visste jag ju redan ;O)! Nästa blir att göra på lakrits... Eftersom jag älskar lakrits.. ska bara hitta några goda hårda utan pulver i! Men här kommer receptet på skorporna! Polkagris skorpor ca 40 st 200 grader 100 g smör 1 dl socker 2 ägg 1 tsk bakpulver 4 dl fintvetemjöl 1 tsk vanillinsocker 1 -1½ dl stötta polkagrisar (jag tar 1½ dl polkagrisar för jag älskar polkagris smaken)! Rör smör och socker, tillsätt äggen vispa lite kraftigare. Blanda de torra ingredienserna samt smaktillsatsen, arbeta in i degen. Tillsätt ev mer mjöl. Degen ska inte vara för lös, den ska inte var kletig. Den ska vara följsam! Dela i 3 längder och lägg på bakplåtsklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 min . Låt längderna svalna lite och snedskär sen i 2 cm breda bitar. (bredare om du vill ha dom större). Torka skorporna i eftervärme med ugnsluckan lite på glänt. Ät en skorpa till kaffet, tag två eller flera ät och njut!!!

Jag lade mina i min älsklings burk! Tyvärr så får dom ju inte ligga kvar där! Dom är slut innan jag hinner lägga på locket.

Surdegs baguetter (dinkelsur)

2011-04-13T20:18:00.010+02:00

Blev ledig i Fredags för att jag hoppade in och jobbade Söndagen istället, så då fick jag lite tid att vila så jag bakade lite bullar och surdegs baguetter!

Jag har inte bakat på så länge ca 6 veckor med genom min arbetsträning så har jag fått glädjen att baka tillbaka igen! Det känns så underbart!!!

Jag använde mig av Martins grund förutom att jag inte har rågsur utan använde min dinkel sur. Min sambo är ju in Stockholm i 3 dagar och så är han så gullig att han åker förbi Saltåkvarn innan han kommer hem till oss! Så jag kan äntligen få min rågsur och grahamsur, puttrandes i köket mitt! Dom tar ju inte hem till Nora eller Örebro jag har nu tjatat i över 1 år så jag har gett upp vi handlar när vi åker till Stockholm eller när någon inom familjen är i närheten av Saltåkvarn. Tyvärr händer det inte allt för ofta och då får man ta det jag får tag på här i Nora, Saltå kvarns dinkel! Surfa in här så har ni receptet. Pain de Martin (Jätte stort och jättejätte gott) Jag fick ut 13 st baguetter dom vägde ca 174 g st. Gräddades i ugnen 250 grader i ca 20-25 minuter. Super goda!!

Sockerblommor!

2011-04-12T22:04:00.006+02:00

1:a veckan på Jobbet, går över min förväntan!! Jag trivs som bara den!! Än så länge har inte kroppen slagit bakut, underbart! Jag har gjort lite ändringar så jag jobbar 3 dagra i veckan istället för varje dag hinner ju inte baka specielt mycket på 2 timmar.. ;O/ Så nu jobbar jag 3 dagar och jag hoppas det kommer att fungera jag borjar imorgon 13/4 på den nya schemat. Jag har gjort blommor för första gången till jobbet, hoppas dom blev glada för dem.. Färger och pärlor i olika färger.. Blev ganska nöjd för att vara första gången! Bättre blir jag väl med lite mera erfarenhet.... Och vilken tidskrävande pyssel detta är!! *pust* Men ack så roligt!!! Ni kan väl säga vad ni tycker, kom gärna med förslag hur jag kan blir bättre och om bra färger som ser snygga ut och pärlor, glitter m.m Ni har ju mera erfarenheter än mig, tacksama för all hjälp jag kan få!

1:a dagen på jobbet!!

2011-04-04T22:23:00.005+02:00

Den gick fort den, ville inte gå hem!!! ;O) Vilka människor jag har mött på Kaffebönan!!! Trodde inte jag skulle få uppleva den stämning som fanns när jag jobbade inom vården, men ack vad jag bedrog mig!! Underbara förstående människor som låter en utvecklas och känna sig behövd! Och som låter en prova nya saker utan att känna sig dum om man nu skulle göra fel! Jag har bakat kladdkaks muffins, gjort min första ganache "Dumle" idag!! Har bakat mina äppel och mandel kransar som dom ska få smaka på imorgon (Tisdag)! Minstingen lite sur pga att han inte får smaka.. Åhh, mammas goda bullar sa han nu på kvällen när han såg mig baka dessa kransar.. Jag får baka nya till honom, eller så kan ni komma och fika på mammas jobb... Jaaa, svarade han då! Sedan somnade han gott!! Får se om det är något att sälja vidare på i Caféet. Sov nu gott så höres vi!! Är så glad att jag har hittat HEM!!!! Kram på er!!

Kaffebönan!!!

2011-03-24T23:27:00.005+01:00

Ju nu ska jag berätta något roligt! För två veckor sedan fick jag redan på att ett nytt Café ska öppnats i Nora! Och att där kunde man få arbetsträna! Dit vill jag sak jag till min kontakt på AF.... Jaa, sa hon det är fullt?!! Men kanske senare?? Ok, tänkte jag får hitta någon annanstans att arbetsträna på.. Men i fredags fick jag brev från AF!? Undra vad det är för brev tänke jag? Jag har ju min tid den 1 april till AF. Och så öppnar jag det och där står det att jag ska få arbetsträna på Kaffebönan från 1 April!!!! Jaa, jag sprang runt som en tok och skrek!! AAAAAAaaaaa.......... Gud, vad lycklig jag blev!! Så idag var jag ner och träffade Ulla som håller i det hela! Och vilken härlig människa!! Jag talade om att jag tycker om att baka bullar och sötsaker men det som ligger mig mest varmt om hjärtat är ju matbrödet i alla former!! Kul sa hon vi startar upp ett helt nytt ett bageri i juni i samverkan med kaffebönan!! Där passar du!! Yippiee, jag ska få baka bröd.... Det fick jag inte chansen på det andra stället. Nu ska jag får baka mina äppelkransar och muffins m.m!! Kul, att dom vill sälja mina bakverk och se att jag kan baka. Och senare även baka gott matbröd att sälja!! Det stärkte mitt självförtroende idag! Jag är så lycklig!! Äntligen har min tur kommit!!

Förkylningar, magsjuka och åter igen förkylningar!!!

2011-03-23T22:26:00.004+01:00

Jaa, jag tror jag blir galen snart..... Hampus minsta har legat i en otäck förkylning 40 grader i flera dagar och en fruktansvärt otäck hosta.. Hostar så han spyr.. Och så krup hostan på det?!! Joo, sedan blev han frisk efter ca 1½ vecka vad händer då jo, då blir jag liggandes i feber och hosta..... Förra veckan bröt det ut på mig. Inte nog med att hostan var hemsk utan jag tappade rösten i 4 dagar!!!! Fatta inte ett pip kom ut??!! Men i Måndags kom rösten tillbaka.. Då fick Hampus magsjuka!!!! Yippeiiii... Så nu är han bättre och vi andra peppar, peppar ta i TRÄ!!! Vi har inte fått den än.... Vi har spritat allt och byt kläder ett par ggr om dagen.. Så nu ska det väl vara bra!!!! För imorgon så händer det något roligt.... Åter kommer med det!!!! ;O) Kram på ER!!

Nåja, vad är väl en bal på slottet..?

2011-02-23T20:30:00.004+01:00

Den kan vara dötrist och långtråkig och alldeles... alldeles underbar!! Men min balkväll är över! Jag får förklara min frånvaro från bloggen och alla sociala nätverk! Jag blev förkyld som ni vet och oroade mig inför Onsdagens arbetsträning.. Jag låg hela helgen med hög feber och var dunder förkyld på jaa vet inte hur många år!! Så händer det som inte får hända min förkylding sätter sig i nacken och armen som har har skadat i bilolyckan!! Så nu ä rArbetsträningen avslutad för hon ville inte att jag kunde gå ner i tid och prova om jag kunde vara där lite mindre timmar! Hon ville ha någon som kan arbeta!!! Jaap, och min kropp vill INTE!!!! Finns nog inga svordommar ivärlden just nu som kan förklara vad jag känner... Min kropp har alltså sumpat en fast tjänst på ett bageri & café på 50%... Undra om regeringen kan fatta vad jag känner mig som just nu!!??? HELT VÄRDELÖS som männinska!!!!! Jag går nu till sjukgymnasten 3ggr iveckan och får smärtlindring och sedan harjag min TENS på hela dagen tills jag går och lägger mig! Och så har jag ångest för jag kan inte baka, armen fungerar inte alls kan inten skriva utan att få kramp så nu skriver jag med vänster pekfinger valsen... Så som ni förstår är jag ganska låg just nu pga av detta!!! Inte var dag man sumpa en chans på fast tjänst!!! Undra om den personen som körde på mig tänker att om jag hade stannat vi stoppskylten hade personen jag körde på varit 100% frisk!!! Och haft ett liv och ett jobb!! Kram på er!!

Arbetsträningen!

2011-01-23T23:21:00.005+01:00

Det har gått bra på arbetsträningen kroppen har protesterat men jag har bitit ihop, somnat med Hampus så fort jag kommit hem... Sovit ett par timmar med honom.. Han har ju varit super sjuk så han har sovit som en stock. Jag har jobbat på tors, fredagen och på lördags morgon gick jag in i väggen.. Vaknande med huvudvärk och ont i halsen 40 graders feber.. GRATTIS!!! Bara att ringa Silke och säga att jag är sjuk kan inte komma, skit kändes det.. Men jag kan ju inte smitta ner alla kunder. Låg hela lördagen och när jag väl kom upp så toksnöade det!! OK, då fattar jag varför kroppen reagerade som den gjorde.... Söndagen lika så låg mest, var uppe och åt lite i mellanåt.. Men blev så yr i huvudet att jag var tvungen att lägga mig igen. Måndagen då? Jaa, Hampus blir sämre i sin hosta och sover mest febern stiger igen.. Men det är ju bara virus så vad göra.... Bara mamma som duger. Och mamma mår inte heller bra så det är tungt. Får se hur det blir till Onsdagen så det är tänkt att jag ska arbetsträna... Vill så gärna men kroppen vill inte... Bara att veta att hon ska anställa någon på halvtid gör mig galen... Den tjänsten vill ju jag ha!! Men jag måste nog inse att jag är besegrad av fibron och whiplashen... :O( Så just nu är jag så låg! Det har jag nog aldrig varit i mitt liv förut, där allt känns hopplöst.. Vem vill inte kunna försörja sig själv?? I dagens samhälle får vi som är sjuka inte ens sjukpenning/sjukersättning.. Så vad finns det för mig om inte kroppen klarar ens av 10 timmar?? Det vill jag inte ens tänka på ärligt talat!! Kram på er!

Nu ska ni få höra något som jag vill tala om!!!

2011-01-19T14:14:00.006+01:00

jag såg en lärka nyss, och det var våren som kom. Näää det är inte riktigt sant!! *LER* Men detta är SANT!! Jag har fått chansen att arbetsträna på ett bageri?!!! Kan ni fatta!!! Min dröm har gått i uppfyllelse..... Jag har velat tagit kontakt med henne sedan länge men då hade hon sitt Café så långt bort från Nora och med tanke på att jag inte har körkort så var det ju helt uteslutet!! Men nu har hon flyttat sitt Bageri till självaste kärnan i Nora! Och då pratade jag med AF om det skulle gå att arbetsträna hos henne. Min handledare gick och pratade med henne för jag vågade inte "sälja" mig själv. Det ar ju ett tag sedan man jobbade. Och Hon ville då att jag skulle komma och presentera mig och visa upp vem jag var! Och det gjorde jag och hon ville jag skulle börja direkt!! Och det ville jag med! Så där är jag nu att imorgon ska jag till AF på uppföljingsmöte och sedan gå och jobba!! Hur kul som helst!!! Och det bästa är att hon vill inte ha heltidare utan halvtid och då är ju jag så klart en kandidat till en av halvtiderna!! Åh, vad jag är lycklig det var länge sedan jag kände att det händer något positivt för just mig! Bara kroppen håller ihop! Kika gärna in på hennes sida.. Silkes Bageri & Café Kram Milla

Smörgås tårta!

2011-01-13T23:29:00.003+01:00

Min kära sambo fyllde 42 år och ville ha en smörgås tårta.. Men han skulle promt beställa i från konditoriet pga jag skulle få vila lite tyckte han.. Snällt, men jag vet att det är svårt att köpa smörgåstårtor utan majonäs som jag inte tål.

Och efter ett par telefonsamtal fick han se sig som besegrad och inhandla diverse ingredienser till Millas smörgåstårta!!

Och så här blev den.. Är tyvärr urkass på ganering så det bryr vi oss inte om, jag får lära mig mera om detta lite senare.

Lite vinklad från sidan..

Från sidan..

Lite halv uppifrån...

Smaken var det inget fel på har gjort den många ggr tidigare... Men jag måste jobba på att garnera.. :O(

Du har fått ett Paket!!!

2011-01-13T10:27:00.005+01:00

Jag fick ett sms på min mobil att jag hade ett paket att hämta??? Jag hade ju inte besällt något?! Sambon skjutsade mig till Statoil och jag hämtade ut paketet!! Det var från min samarbets partner FIKAMERA!!! Tusen tack!!!! Hon ville önska mig och min familj Gott Nytt År! Jag fick en baguettplåt och en degskrapa som jag hade på min önskelista på bloggen! Helt fantastiskt!! Nu är jag en stolt ägare till ny degskrapa och baguettplåt! ;O)

Detta låg i paketet!!

Titta vilken suverän degskrapa!!! Helt underbar att hålla i !!!

Baguettplåten har 3 st rännor.

Vad säger man?? TUSEN TACK Elisabet!!

Ni har väl inte missat en av världens bästa webbshop?? På Fikamera finns allt du behöver inför ditt brödbak och bullbak och inte nog med det så finns det en massa formar till kakorna. Du har produkter som Rice och LB Laursen och assistenten Ankarsrum. Jaa, kort och gott hon har det mesta!! Så kika in och shoppa loss!!

Mvh Milla

Tappad lust!

2011-01-13T10:20:00.004+01:00

Jag har varit borta en stund från bloggen lite har det varit pga kroppen har inte velat varit med alls under denna kalla vinter! Men så har vi haft avbrott med Telia igen flera ggr dom felsöker med finner inget fel alls, så nu verkar det som jag maste leta efter ny leverantör pga dom klarar inte av att leverera till mig enligt deras avtal! *suck* Blev utförsäkrad nu den 1 januari, ny medicin som gör en kocko i huvudet men värken tar den inte bort inte?! Så det har varit lite mycket nu på sista tiden.. Jag tappade baklusten när jag tappade min vanlijextrakt igolvet så kände jag att nää nu lägger jag allt vad som har med bak at göra!!! Jag var så arg och ledsen att kroppen inte ville lyda mig så jag förlorade kontrollen över att hålla flaskan så den gick i golvet.. Hade inte hänt om jag varit frisk! Änn så har jag inte gjort en ny flaska med extrakt i, letar nu efter enn nyflaska som jag kan använda och det är inte lätt. Nää, nu har jag gnällt färdigt och tagit mig i kragen och RYCKT upp mig!! Så jag... Nytt År NYA tag!!! Jag hoppas att ni har haft en underar Jul och ett vackert Nytt År?! Kram på ER!

God Jul!!!

2010-12-27T11:44:00.006+01:00

Jaa, nu är Julen över!! Har haft en helt underbar Jul med god mat och klappar!! Lite jobbig Jul i år pga värken har varit mer än vanligt pga kyla som inte har varit av denna värld?! Vi har haft ända upp til 30 minus och det tycker inte min kropp om så i år har jag fått avstå från en massa bak och julpyntande.. Men det har gått ändå fast inte lika kul dock! Det tråkigaste hände dagen eller rättare sagt kvällen innan Jul då jag skulle baka på min vaniljexrakt.. Tar ut den ur skåpet där den stått nu i över 6 veckor.. Ska ställa ner den på köksbordet men det som inte får hända händer så klart!!! Jag tappar den och den rullar över bordet ... Jag hinner tänka att jag måste ta den och jag hinner bara nudda den så går den i golvet och all rom och alla vanlijstänger ligger nu på mitt köksgolv!! :O( Jag som väntat tålmodigt på denna extarkt och nu så får jag inte använda den... Jag var så arg att familjen trodde jag skulle spricka.. Skrek och grinade samtidigt var så ARG visste inte hur jag skulle ta vägen!! Min samob sa jag torkar upp!! Doften sperd sig i köket den var det ju inte någe fel på! MEn nu får jag vänta till jag köpt mera vanlijstänger och köpt rom på bolaget... Allt detta pga att man har en kropp som inte lyder överhuvudtaget!! Varför undrar man ska jag drabbas av detta?? Vet inte? Men annars har Julen flytit på utan större olyckor!! Jag hoppas ni har haft underbara Jul aftnar och fått se tomten! Jag fick min brödkniv från Global och kokböcker som jag önskat mig, lite underkläder och framför allt sett mina barns underbara miner när dom öppnat sina Julklappar! Det har nog varit mest till belåtenhet! Till alla Er från mig... En riktigt GOD JUL!!!

Småvört!

2010-12-20T02:54:00.007+01:00

Tänkte jag skulle göra vörtbröd till julen som vi ska fira med svärföräldrarna och deras familjer! Jag ska ta med matbröd och fikabröd! Tänkte göra lite barnvänliga vörtbröd! Här rullar jag dem till bollar..

Nu rullar jag dem lite så dom får spetsiga ändar.

Nu ligger dom för att jäsa i 30 minuter.

Färdig gräddade... Luktar sååå gott i köket!!

Så här kommer receptet:

Småvört

2dl julmust

3dl porter

50g jäst

2dl brödsirap

60g smör

1½tsk mald pomerans

2dl sultanrussin (kan uteslutas)

2tsk havsalt

165g/3dl grovt rågmjöl (ekologiskt)

780g/13dl vetemjöl eller lantvetemjöl (ekologiskt)

Gör så här:

Smält smöret på lågvärme, tillsätt russinen och pomeransen och blanda i sist julmust, porter, sirap.

Värm till max 30 grader! Arbeta in alltrågmjöl och nästan allt vetemjöl. Låt degen blir smidig ca 5 minuter.

Täck med plastfolie eller bakduk och låt den jäsa i ca 30 minuter.

Häll ut degen och dela 30st likavstora delar och rulla dem till runda bullar.

Rulla sedan dem lite så det blir två spetsar ute i hörnen på brödet.

Låt dem jäsa på bakplåtspapper under en bakduk i ca 30 minuter till!

Sätt ugnen på 225 grader.

Snitta dem sedan med 2 st snitt innan du ställer in dem i ugnen i mitten på 225 grader i ca 13 minuter.

Låt dem svalna på galler innan du skär i dem!!

Minsta sonen älskade dessa bröd...

41 år gammal!

2010-12-16T11:51:00.003+01:00

Jaha, då har det gått ett år till?? Uha, vad fort det gick!!! Ja, då är man ett år äldre nu då och förhoppningsvis lite klokare?! Men vet ni vad jag känner mig inte som 41 år?? Hur kommer det sig tycket inte att jag känner mig äldre än jaaa, max 30 cirka!! Att dom sista åren ska gå så ofantligt fort fram, vem har brottom? Man har väl fått mera erfarenhet?? Nja, jag har försökt att fatta att kroppen inte vill när det stejkar. Men det verkar ju inte gå in så noge klokare har jag juj inte blitt! Men nu börjar det nya livet.... Utförsäkrad och arbetslös? Får se vad framtiden har till mig. Har en önskan att få prova jobba i ett bageri till och börja med 25% hoppas att kroppen orkar så jag kanske kan jobba 25% - 50%. Det skulle vara en dröm som går i uppfyllelse! Får se om hon som har bageriet vill ha mig? Hon på Arbetsförmedlingen sa att hon visste andra som vill ha mig om inte hon ville låta mig arbetsträna hon henne. Det låter ju positivt?!! Mitt gammla jobb klarar jag ju inte av lägre som jag hede innan olyckan. Drömjobbet hade jag: USK Undersköterksa på Kirurgakuten nattjänst! Oj, vad det var ett intresant jobb där hade man huvudet på skaft. Inte som nu man kommer inte ens ihåg vad man åt till lunch, glömmer en massa pga denkraftiga hjärnskakningen jag fick vid olyckan. Det tråkiga är att jag glömt en massa vänner, mycket allmänbildat och till och med när jag bakar så måste receptet ligga framme kommer inte ihåg annars hur eller vad jag ska göra! Men nu är det NYA kliv framåt jag tar med oviss framtid, en 41 årig gammal levnadsglad tjej i sina bästa år!! Så GOD JUL & GOTT NYTT ÅR på er alla! Ett råd: Ska ni ut på vägarna i Jul och Nyår så kör försiktigt!!!!!!! Kram Milla

2010-12-14T17:36:00.006+01:00

29 September fick jag ett mail!

Hej, jag heter Tina Fallgren och har tillsammans med Niklas Ekstedt, Mat-Niklas, arbetat fram en ny matsajt som heter Matmolnet. Vi har valt ut dig som en av 50 bloggare som vi vill ska få tillgång till sajten först av alla.

Ok, tänkte jag får jag vara med?? KUL!!

Men jag kunde ju inte logga in pga TELIA!! Och nu så ska det äntligen fungera... Hoppas jag ju!!

Och i nästa brev stod det:

KÄRA MATÄLSKARE!

Under de senaste åren har jag sett stora recept och mat-nätverk växa fram och hela tiden känt att många kanske inte förmedlar just den glädje som jag önskar sprida kring mat och matlagning.

Därför har jag utvecklat ett sätt för mat-intresserade att enkelt hitta recept till alla måltider.

Matmolnet vill väcka lusten att laga god och nyttig mat hos svenska folket, och sprida den känslan genom att låta alla få tillgång till informationen som behövs. En sajt om mat som berör allas smak!

Matmolnet handlar om att inspirera och bli inspirerad! Därför hoppas jag hjälpa hemmakockar runt om i landet hitta nöjet i att laga nya spännande rätter till både vardag och fest.

Med hjälp av feedback från Beta-användare har vi lyckats utveckla och förbättra Matmolnet till en produkt som går hem hos alla. Vi är fortfarande intresserade av tankar kring Matmolnet och hoppas användare fortsätter hjälpa oss och ge oss idéer i framtiden.

Om du har frågor eller önskemål, så maila oss gärna på ideer@matmolnet.se

Gå till Matmolnet du med och bli medlem!!

Julklappar!!

2010-12-14T14:25:00.006+01:00

Jag fick vara med och prova lite Julklappar från Coolstuff!! Det är något jag absolut inte ångar!!! Det fanns ju så mycket att välja på.... Jag tog hjälp av mina barn så blev det lite enklare! Jag valde: 1.En silikonformsom ser ut som glasstrutar 2.Pepparkaksgubbar och är avbitna redan??! 3.Och en kakstämpel Visst är som super häftiga!!

Jag provade silikonforman först!! Det gick inte bra.. Så läste jag mig till att man ska ha kallt vatten i först innan man häller i smeten och då gick det bättre!!

Har inte glaserat den än, men ska ha på lingon grädde tänkte jag.. Men dom blev uppätna inna dem blev klara!! ;O)

Kakstämpeln fungerade bra, på både pepparkaksdeg och vanlig deg! Super snygga blev dom! Och så till sist pepparkaksgubarna var nog de som barnen tycket om mest!!! Ska glasera dem med kristyr....

Så vill ni ha super häftiga Julklappar som garanterar ingen annan har,

så gå in på COOLSTUFF och gör någon glad på julafton!!!!

Det ska jag göra helt klart!!!! Finns massor till baren och roliga grejer till mannen i huset och till kvinnan finns det superhäftiga saker till köket vodooknivställ eller varför inte en varm och gosig filt att krypa ner i?

Missa inte att köpa lite udda och häftiga julklappar i år!!!

GOD JUL!!!!

Ännu en ofrivillig frånvaro!!

2010-12-08T11:02:00.003+01:00

Jaha, då har man varit utan nätet ett bra tag igen i väntan på att få ett nytt modem som ska fungera.. Det är 4:e modemet jag byter från Telia. Har haft tekniker hos mig ett par ggr med dom hittar inte något fel. Allt bara lägger av och då har vi inte TV eller nät??!! Så nu håller vi tummarna att det ska fungera utan stul!!! Så det är därför jag inte kunnat svarat på kommentarer eller skrivit något nytt inlägg! Kan ju bara hoppas att ni saknat mig lite?!! ;O) Jag har saknat att inte kunna lägga ut mina bakverk och godis jag gjort, och att se alla som besöker mig och lämnat kommentarer har varit jobbigast tror jag!! Skönt att vara tillbaka!!!

Två små bröd med sultanrussin och linfrön

2010-11-19T15:34:00.006+01:00

Så här blev mitt bröd som jag gjorde..

Blev så sugen att baka Martins bröd med aprikoser och linfrön. Men jag ville ha durummjöl istället för rågmjöl..

Och jag bytte ut mjölet och aprikoserna mot sultanrussin(gula russin) pga mina aprikoser var slut!! Allt annat stämmer enligt Martins recept.

2 dl vetemjöl spec

2 dl durumvetemjöl

3 dl rågskikt

65 g Sultan russin (som jag lade i blöt ca 10 minuter innan jag tillsatte dem i degen). Lät lite vatten vara kvar.

Och så lät jag mina bröd jäsa lite längre än 1 timme pga vi hade så kalllt inne..

Låt smaka...

Risgrynsgröt

2010-11-18T08:53:00.003+01:00

Vem vill inte koka sin egen tomtegröt(risgrynsgröt)?? Men man avstår pga att det blir ett sådant slit efteråt!! Jo, hela kastrullen är bränd i hela botten med mjölk... Det slipper ni nu om ni gör som jag gör!! Jag har kokat min gröt på samma sätt nu i över 20 år och på samma sätt aldrig har det bränt fast i botten!! Men nu undrar ni hur gör hon då?? Jo, jag kokar upp vatten och grötris precis som det står på grötrisförpackningen, låter det koka i ca 10 minuter. Häller sedan i mjölken och låter det koka upp.. Det är nu som jag gör min ändring jag kokar inte gröten på spisen!!! Utan i ugnen på 100-120 grader i ca 40 minuter... (i mitten) Rör om ca 2-3 ggr undertiden och tillsätter mera mjölk om det behövs.. OBS!! Endast rostfriakastuller inga med plastdetaljer på!!! Jag tar 1 delgrädde i min gröt resten mjölk.. Så ska jag ha totalt 15 dl mjölk så blir det 1 liter mjölk och 5 del grädde!! Och sedan lägger jag alltid i 1-2 kanelstänger som får koka med. Hoppas ni kokar gröt nu till julen, inget smakar så gott som hemmagjord tomtegröt!! Tala gärna om vad ni tyckte om mitt tips!!!

Tävling

2010-11-17T22:39:00.003+01:00

Tävling på KakPrat! Gunilla Wall, tårtkonstnär, lottar ut pennor(med ätbar livsmedelsfärg) och kakformar på sin blogg. Klicka in HÄR och var med i tävlingen! Åhh, vad jag vill vinna dessa pennor och bakformar.. Pennorna är ju perfekta till min sons födelsedag och han fyller ju 18 år, skulle vara lite speciellt att kunna dekorera lite snygga kakor med dessa!! Och minsta pojken som älskar att baka skulle ju bakformarna vara perfekta han blir ju 2½ år nu till Jul!! Håll en tumme till mig!!

Utmaning!!!

2010-11-17T10:27:00.007+01:00

Utmaning.. Ok, jag har fått en Utmaning av Stina som har bloggen Tulipans Bakverk. Ska göra mitt bästa för att svara på dessa frågor! 4 mat-tvprogram jag gärna ser: Nigella Lawson, Jamie Oliver, Per Morberg sist men inte minst Two Fat Ladies. 4 Saker jag ätit idag: Äggsmörgås, Laxburgare med bulgur, Pepparkakor och Hemmagjord risgrynsgröt 4 smaker jag längtar efter: Kaffe, Choklad, Lakrits och Saffran 4 saker på önskelistan: Mönsterkavel, modelleringsverktyg, En egen digitalkamera, Ny kropp som orkar baka mera... ;O) 4 smaker jag avskyr: Regn, Snö, (min kropp som värker som bara den vid väderomslag), Orättvisa och Fattidom De som jag i min tur vill utmana: Det var inte lätt att hitta några som inte redan har fått utmaningen så jag har letat och letat men jag tror jag har hittat några!! Dom kommer här! 1. Bakverk och fikastunder 2. Sarah bakar 3. Bakglädje 4. Baka baka liten kaka

Hur man gör eget Vaniljextrakt!!

2010-11-16T16:13:00.008+01:00

Nu ska jag lära er något som är superenkelt och billigare än att köpa på affäreneller nätet och smaken ska vi inte tala om!!! Den är gudomlig!! Det ända negativa är att du måste vänta 6-8 veckor innan extraktet klart... Hittade på loppis!!

10st vaniljstänger av god kvalitet! Dela vaniljstängerna i 2 delar!

Och skrapa sedan ur fröna och häll den i flaskan.

Häll sedan på Rom , Brandy, Vodka. Jag använder Rom pga den innehåller lite socker så den blir lite sötare i smaken än vodkan. Brandy har jag inte provat än men ska!

Viktigt är dock att man täcker vaniljstängerna med drycken!

Så nu är det klart!

Nu är det bara att den ska skakas ett par ggr i veckan och låta den stå mörkt och svalt så ska du se att den blir mörkare i färgen för varje vecka som går!! Och om ca 6 -8 veckor är den klar att använda!!

Millas Vaniljextrakt!

Ingredienserna:

5dl Rom, Vodka, Brandy

8-10 vaniljstänger

en mörk flaska som går att försluta tät

Sedan delar du stängerna läggerner dem i flaskan och skrapar ur fröna häll i dem i flaskan. Tillsätt spriten så den täcker stängerna. Förslut, skaka om ordentligt..

Ställ den mörk och svalt och sedan är det bara att vänta!!

Du kan fylla på med mera sprit och stänger när det börjat sina i flaskan, så ditt vaniljextrakt tar aldrig mera slut!! Bara att fylla på med mera och så går det runt!!!

Lycka till!!

Tips!! Vill du inte ha det själv, så varför inte ge bort det i Julklapp?!!

Chocolates Buttons all the way from London!!

2010-11-13T08:43:00.004+01:00

Visste att en vän skulle på en Utlandresa till London!! Och jag frågade om hon hade lust att köpa chokladknappar till mig!! Självklar hon kunde!! Hon är ju en ÄNGEL!!

Dom är så behändiga att dekorera med och smälta för garnering..

Bra pris med 30 kr för 205g! Blandad choklad vit, ljus och mörk! Bara att välja!!

Dessa kom på posten i onsdags, har inte hunnit göra några kakor än. Tänkte baka i helgen massor för vi är ju själva mellanpojken och minstingen och jag.. Dom andra är på Hemvärnsövning!

Men minsta pojken ligger i förkylning, hög feber och snuvig som bara den!!

Så vet inte om det blir så mycket nu i helgen.... Hoppas vi kan baka något att lägga ut så får ni se...

Önskar att jag kunde skicka några nybakade kakor till dig Ann för att du tog dig tid att köpa dessa till mig! Vet bara inte hur jag ska paketera dem.. Någon har kanske förslag på hur man kan göra detta?!!

HA det så gott!!

Mvh Milla

Pepparkakor i mjölkkartong!!

2010-11-11T23:00:00.008+01:00

Jag köpte mig en ny bok för ett tag sedan och hittade detta underbara recept som jag bara var tvungen att prova! Det blev massor av pepparkakor, men tro inte att dom fick stanna i burken så länge. Nää, dom var slut på 2 dagar! Så det var tummen upp för pepparkakorna och dom är så lätt att göra.

Här har jag lagt i mandlarna i kokande vatten för att skålla dem.

Här har vi kryddorna : kanel, ingefära, nejlikor, pomerans

Och sist bikarbonatet som jag blandar ut i mjölet.

Det smälta smöret.

I med sockret.

Och sedan i med sirapen..

Nu rullar jag mandlarna i en handduk så dom släpper sitt skal. Det går fort!

Hackar dem sedan i mindre bitar.. Det är nog det enda momentet som är lite jobbigt.

I med mjöl och nötter och bara att blanda runt.. Färdigt!!

Fyll på en 1l mjölkartong som är diskad och torkad torr! Sätt en fryspåse runt och ställ den i kylen över natten!!

Så nu kan du skära super tunna skivor, pga den är kall!

Se så fina tunna skivor det blir!

Här har jag lagt ut några av pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper..

Klara att svalna på galler.

Här är dom kalla, så då travar jag dem på varandra för att få plats på gallret innan jag lägger dem i en fin burk!

Boken jag köpte heter Farmors Godaste, den rekommenderas!!

Här kommer receptet:

300g smör

250g socker

250g sirap

600g vetemjöl

150g skållad hackad mandel

1 tsk mald pomerans

2 tsk mald kanel

2 tsk mald nejlikor

1 tsk mald ingefära

3 tsk bikarbonat

Gör så här:

Smält smöret, häll i sirap och socker och alla kryddor. Blanda vetemjöl och bikarbonat.

Tillsätt detta i smörblandingen.

Skär av den övredelen av en 1- liters mjölkartong. Tryck ner pepparkakssmeten i kartongen och förslut och låt degen ligga i kylen övernatten.

Klipp upp mjölkförpackningen, ta ut deglängden och skär i tunna skivor.

grädda i 200 grader i ca 5-8 minuter.

Låt svalna på galler.

Lägg sedan pepparkakorna i en fin plåtburk. Eller varför inte ge bort den till någon i julklapp?!

Jag använder i största möjliga mån ekologiska varor mycket pga av smaken men det är dax att börja tänka på miljön!

Sockret och sirapen kommer ifrån Dansukker och är ekologisk!

Bikarbonatet kommer i från Dr.Oetker

En smak av julen!

2010-11-11T11:08:00.006+01:00

Jag har länge varit sugen på en kaka jag sett på Tv med Nigella, men i boken jag har så stämmer inte receptet!!?Så nu när hon kom på Tv så skrev jag av receptet samtidigt programmet gick!!

Här blandas allt!!

Här har ja lagt smör klickar ovan på muscavosockret!

Hmm, det ser inte mysigt ut men som Nigella säger: LITA PÅ MIG DET FUNGERAR så får man ju göra det då!!

Jaa, det gjorde det faktiskt!! Det blev en kaka.... Och så gott det luktar i hela huset!! JUL!!!

Serveras med grädde eller vanilj glass!!

Receptet kommer här:

150g mjöl 100g ljust muscovado socker, plus 200g extra 1 tsk bakpulver

2 tsk malen ingefära 2 tsk mixed spice (fyra kryddor: Kanel, muskot, ingefära, koriander, kummin) 125ml mjöl 60ml majsolja

1 ägg

80g smör 500ml/5dl kokande vatten

350ml vispad grädde eller glass till!!

Gör så här:

Värm ugnen till 220 grader och ställ in en bakplåt i ugnen. Sätt på en kastrull med vatten eller gör som jag vattenkokaren..

Blanda samman mjöl och 100g av muscavosockret, bakpulver, 1 tsk av den malda ingefäran,

1 tsk av kryddblandningen, mjölken och oljan och ägget.

Häll smeten i en form, som rymmer minst 1,5 l. Den sväller i ugnen det ser inte mycket ut i formen men den ökar markant!

Strö resten av muscadosockret över kakan och strö därefter ingefäran och kryddblandningen över muscvadosockert(strö så jämnt det går). Klicka sedan ut smöret i små klickar på sockerblandningen och häll över det kokande vattnet!!!

Låter inte riktigt med det är helt i sin ordning!!!

Grädda nu kakan i ca 30 minuter på en bakplåt ifall det rinner över!!! Låt sedan kakan stå minst 10 minuter innan den serveras pga den måste separera sig.. Häll sedan upp en bita kaka och häll över såsen som blivit i formen och lägg en stor klick grädde eller glass brevid!

Ät och njut!! Och dröm dig bort en stund!!

Skållad råg!

2010-11-10T08:03:00.006+01:00

Provade ju Rågrussin förra veckan nu har jag provat Skållad råg, båda är oslagbart goda!! Han kan han Martin Johansson i sin nya bok. Enklare bröd!!! Nu har den jäst klart.. Stjälpt upp den på en bakhandduk i linne. Mjölat med både råg och vetemjöl..

Dragit ut den lite försiktigt och sedan för att vika ihop den!

Så nu är limpan klar! Men gör inte som jag dra inte ut den utan låt den vara lite mera som en rund bulle!!!

Låt den jäsa liggandes i handduken och lösa lite på handduken så den kan jäsa fritt!

Och nu in i ugnen... Glömde att jag skulle baka matbröd, så min baksten fick inte vara med , men det lösta jag genom att vända upp och ner på den vanliga platta plåten och låta den blir varm i ugnen innan jag lade brödet ovanpå plåten.. Gick nästan lika bra!!

Jag hade baka muffins innan med barnen och man ska ju inte lägga in bakstenen i varm ugn utan den ska med från början så den inte spricker!

Men det löste ju sig i alla fall!

Titta så fint det blev!! Nu ska det svalna innan vi skär upp det!

Uppskuret och smöret smälter.... Mmmm, det var en god limpa det!! Den tog slut i ett nafts! Här kommer receptet:

På kvällen

1½ dl/150g kokhett vatten

1 dl/60g rågmjöl

Gör skållningen. Häll det heta vattnet över mjölet och rör tills det blandats ordentligt. Täck med ett lock och låt det stå i rumstemperatur i 8-10 timmar.

På morgonen

skållningen från gårdagen

2 tsk/10g jäst

2 dl/200g kallt vatten

5 dl /300g vetemjöl special

1-1½ tsk/6-9g salt

Blanda degen.Blanda jäst och vatten med skållningen tillsätt därefter mjöl och salt. Rör kort tills allt blandats ordentligt. Låt degen vila i 30 minuter.

Vila och vika. Doppa handen i vatten och ta sedan tag i degens kant med ena handen.Dra ut degen en aning och vik den in mot mitten. ta ett nytt tag, dra i degen och vik in mot mitten på nytt. Fortsätt tills du kommit varvet runt. Det här momentet gör du totalt 3 gånger med 30 minuters mellanrum. När du sträckt degen för tredje och sista gången låter du den jäsa ungefär 1 timme.

Baka ut brödet. Mjöla en handuk rikligt med blandat råg och vetemjöl och skrapa ut degen på handuken. Drag ut degen till en kvadrat och vik den sedan in degens kanter mot mitten. Vänd degen så skarven hamnar nedåt. Vik ihop handduken till ett löst paket och låt jäsa ungefär 1 timme.

Sätt på ugnen på 250 grader i god tid innan degen jäst färdigt. Låt en plåt stå mitten av ugnen och en oöm plåt på nedre hyllan.

Baka av brödet. Vänd över degen på en bit bakplåtspapper så att skarven hamnar uppåt. Låt papperet med brödet glida in i ugnen på den heta plåten eller bakstenen, via en skärbräda eller brödspade eller bricka.Lägg några isbitar på den nedre plåten.

Efter 15 minuter så öppnar du luckan och vädrar lite. Fortsätt att vädra ungefär vart femte minut tills brödet har stått inne ungefär 30-35 minuter men håll koll på det och sänk temperaturen om det börjar få lite väl mycket färg.

Ta ut brödet och låt svalna på ett galler!!

En av familjens favorit bröd numera!!!

Bli Tespilot för nya smakerna från Arla!

2010-11-08T14:47:00.003+01:00

Hej!! Kolla in detta!! Läs igenom och delta du med!! Missa inte denna chans... Smaksatt vispgrädde senaste nytt från Arla En svensk klassiker i ny tappning. Nu finns smaksatt vispgrädde i butikernas mejerikylar. Lättvispad, krämig, i smakerna choklad och jordgubb. Smaksatt vispgrädde fungerar på samma sätt som vanlig vispgrädde och är ett utmärkt alternativ till glass, vaniljsås eller sylt. Den fungerar dessutom bra som bas i exempelvis parfait och mousse eller att avnjutas precis som den är. Smaksatt vispgrädde är vanlig vispgrädde med två karaktäristiska smakvarianter. I chokladgrädden ingår 70 procentig choklad och i jordgubbsgrädden en annan klassisk smakbärare: jordgubbssylt. Chokladgrädden är helt slät medan jordgubbsgrädden innehåller små bitar av bär. Den smaksatta vispgrädden har en fetthalt på 27 procent och vispas lätt till önskad konsistens. Den är dessutom lika hållbar i uppvispad form som vanlig vispgrädde.

På uppdrag av Arla har stjärnkonditorn Conrad Tyrsén tagit fram recept baserade på den smaksatta vispgrädden. Han har dessutom definierat olika ”smakkompisar” – speciella kombinationer som är extra lyckade tillsammans med choklad- respektive jordgubbsgrädde.

– Smaksatt vispgrädde är ett nytt och spännande tillskott i mejerikylen. Produkterna passar lika bra att användas i tårtor som ett vispat tillbehör till smulpajen eller våfflan.

Jag prövade mig fram med båda varianterna och tyckte de här kombinationerna var bäst, säger Conrad Tyrsén, Årets Konditor 2009.

Conrad Tyrséns smakkompisar prova jordgubbsgrädden tillsammans med smaker som rabarber, lime, balsamico, pistage, svarta vinbär, krusbär, vit choklad, mynta, stjärnanis eller lakrits.

Chokladgrädden passar extra bra tillsammans med kaffe, kardemumma, körsbär, hallon, nötter, mandel, röda vinbär, salt och rom.

Arla Köket smaksatt vispgrädde finns i butik från och med nu och har ett cirkapris på 16 kronor. Produkterna kommer säljas i återförslutbar förpackning (2,5 dl) med skruvkork. Smaksatt vispgrädde är hållbar i 28 dagar i oöppnad förpackning och 4-5 dagar i öppnad.

Låter inte detta helt underbart gott??? Jag måste prova detta!! Tänk vilka underbara och vackra och inte minst goda Cupcakes man kan göra och garnera med grädden!!!

Mmmmmm, det är så det vattnas i munnen på mig!

Vill du vara med??? Delta HÄR.

Jag har fått ett Award!

2010-11-08T10:27:00.004+01:00

Jag har fått ett Award av Stina som har den fantastiska bloggen Tulipans Bakverk!

Tack gumman för denna utmärkelse, man blir så otroligt glad när man får en Award. Det är en bekräftelse på att min blogg är OK!! Tusen tack Stina!!

Reglerna för utmärkelsen är:

1. Tacka den personen du fick den av

2. Kopiera utmärkelsen till din blogg

3. Dela tre saker du gillar med dina läsare

4. Skicka utmärkelsen till fem bloggare som du tycker förtjänar denna utmärkelse.

Tre saker som jag gillar:

1. Baka

2. Baka

3. Baka

Nää skämt och sido...

1. La familjen

2. Baka

3. Bjuda på det jag bakat

Jag vill ge denna awarden till dessa bloggare:

1. Malin - Malins mat

2. Molly - Feel good, fell well

3. Lena - Tårtan

4. Fröken Fräken

5. Danielle - HeavenlyCupcake

Det är jätte svårt att välja ut dom som ska få dessa award.

Jag tycker personligen att alla bloggare är värd en massa awards för alla underbara bakverk och att ni bakar.

Och alla ni som jag delar med er av recepten!! Bara det är värt massor för oss som älskar att bakar, och att få tillgång till recept & tips och råd kan vara ibland A och O!

Så till alla där ute i bloggrymden!! Kram Och tack för alla recept och all inspiration man får av ER!!

Rågrussin

2010-11-03T10:26:00.015+01:00

Häll i rågmjöl och russin i bunken.

Tillsätt det kokande vattnet.

Dagen efter, mixa detta till en slät smet.

Blanda i resten av ingredienserna

Efter ett antal vikningar så är degen klar för att bakas av!

Nu sk den jäsa.

Klar!!! Visst blev den snygg?! Låt den svalna innan man skär i den, och det är ju lättare sagt än gjort... Men vi vänta den en liten stund.. ;O) Sedan högg vi in i limpan och den var så god!!

Se så fina skivor!!

Testpatrullen godkände den!!!

Måste säga att det är nog en av dom godaste bröden jag bakat!

Receptet kommer från Martins nya bok "Enklare bröd" Detta är hans variant av skogaholmslimpan.. Påminner lite om Riddarbageriets russinlimpa.

Här kommer receptet

Dag 1(kvällen)

1dl/60g rågmjöl

1dl/50g russin

2dl/200g kokhett vatten

På kvällen

Blanda skållningen: Mät upp mjöl och russin och häll på det kokheta vattnet. Rör ihop och låt stå till rumstemperatur över natten.

Dag 2 (morgonen)

Skållningen från gårdagen

1dl/100g kallt vatten

2 tsk/10g jäst

3dl/180g rågsikt

2dl/120g vetemjöl special

1-1½ tsk/6-9g salt

Blanda degen.Börja med att mixa russin-och rågskållningen till en slät smet med en stavmixer. Rör ut vatten och jäst i skållningen och tillsätt sedan resten av ingredienserna Rör kort tills allt blandats ordentligt. Låt degen vila i 30 minuter.

Vila och vika. Doppa handen i vatten och ta sedan tag i degens kant med ena handen. Dra ut degen en aning och vik den in mot mitten. ta ett nytt tag, dra i degen och vik in mot mitten på nytt. Fortsätt tills du kommit varvet runt. Det här momentet gör du totalt 3 gånger med 30 minuters mellanrum. När du sträckt degen för tredje och sista gången låter du den jäsa ungefär 1 timme. Den här degen är rejält kladdig och får inte samma spänst som de ljusare bröden, men det är helt i sin ordning!!

Baka ut brödet. Mjöla en handuk rikligt med vetemjöl och skrapa ut degen på handuken. Drag ut degen till en kvadrat och vik den sedan på diagonalen så den bildar en trekant! Lägg degen på ett bakplåtspapper med skarven nedåt. Nu kan man puffa upp degen lite så den blir fint spolformad. Täck med en handduk och låt jäsa ungefär 1 timme. Sätt på ugnen på 250 grader i god tid innan degen jäst färdigt. Låt en plåt stå mitten av ugnen och en oöm plåt på nedre hyllan.

(Jag använde min baksten)

Baka av brödet. Gör ett längsgående snitt, cirka 1 cm djupt, i degen och låt sedan pappret med brödet glida in i ugnen på den heta plåten eller bakstenen, via en skärbräda eller brödspade eller bricka.

Lägg några isbitar på den nedre plåten. Brödet ska vara inne ungefär 35 minuter men håll koll på det och sänk temperaturen om det börjar få lite väl mycket färg. Ta ut brödet och låt svalna på ett galler!!

Min första Pumpa!!

2010-10-31T12:34:00.007+01:00

Igår var jag lite stolt! På grund av att jag för första gången har skurit och gröpt ur en pumpa!!

Se så läskig den blev!!! Igår stod den utanför på våran trapp!!

Så här såg pumpan ut när vi bestämde oss för att köpa den. Den vägde 7, 5 kg. Vi såg att den skulle passa oss perfekt!! Skar bort locket och gröpte ur den, sedan var det dags att kommma på ett mönster?!! Och så här blev den!!! Inte illa för att vara första gången som jag gjorde detta!! Barnen var super nöjda... Och så var det bara en sak kvar! Att tända den!! Scary??!! MHooaooooaaaa!!!! Haaa Haaaaaa

Ha nu en underbara Halloween!!!

Kram Milla

Halloween Mudcake

2010-10-30T21:16:00.005+02:00

Se så fin den blev, riktigt stolt att jag lyckades få till spindelnätet!! Och så god!!! Helt makalös konsistens... Mäktig så ta mindre bit till att börja med! MALINS MUD CAKE 250 g smör 250 g mörk choklad 3 dl nybryggt kaffe 3,5 dl vetemjöl 2 dl socker 4 msk kakao 2 ägg 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver Gör så här: Sätt på ugnen 150 grader.Skär smöret i bitar och lägg i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och tillsätt. Häll över det varma kaffet och rör om tills chokladen och smöret har smält. Häll chokladsmeten i en matberedare eller en skål. Tillsätt äggen och börja vispa på medelfart. Blanda de torra ingredienserna. Dra ner farten så att smeten bara blandas sakta, sikta ner de torra ingredienserna, stäng av. Häll smeten i en smord form, gärna en med löstagbar kant. Grädda i ca 1 h, kontrollera med en sticka att kakan är klar. Låt svalna, stjälp kakan botten upp på ett fat och glasera med fudgeglasyr. FUDGEGLASYR Koka upp 1,5 dl grädde, ½ dl mjölk och ½ dl ljus sirap. Låt svalna några grader. Finhacka 200 gr mörk choklad och rör ner i grädden tills chokladen smält. Bred på kakan, häll först på hälften och låt glasyren stelna något. Häll sedan på resten, annars riskerar du att allt bara rinner av och det blir ett enda kladd. Kyl tills glasyren stelnat. Spindelnät: Smält lite vit choklad som du spritsar i en rund spiral, börja från mitten och spritsa runt tills du kommer till kanten. Kom ihåg att göra detta innan fudgeglasyren stelnat, annars smälter det inte ihop. Dra streck utifrån mitten med en tandpetare så att spindelmönstret bildas. Tack Malin för receptet!!!

Halloweencupcake

2010-10-30T09:50:00.006+02:00

Här kommer mitt bidrag till årets Halloween!! Första klart..

Nyspritsade..

Sött strössel & muffinsformar som jag har köpt hos strössel & annat.. Fladdermöss och pumpor

Visst blev dom söta?

Alla i familjen ska få!

Dom gick åt fort som, vet inte hur jag ska förklara... Jag hann knappt blinka!! ;O)

Det är chokladmuffins med likör och glasskräm!

Färgat socker i regnbågensfärger!!!

2010-10-28T20:13:00.009+02:00

Nu har jag gjort det jag har tänkt på ca ett halvt år att färga mitt socker så jag kan ha lite fint "strössel" att strö över cupcakesen eller på och över kakor varför inte när jag ska göra brysselkexen till jul! Jag gjorde många färger på en gång och jag smaksatte även några av dessa!! Visst blev sockret fint?!

Gul, orange(apelsin), ljusgrön(melon), grön

Ljusblå, turkos, lila(viol), röd

Så nu kan jag göra fina cupcakes med strössel på!! Eller få underart vackra brysselkakor! Så här gjorde jag:

140g socker i en 1liters fryspåse, droppar ner några droppar med den färg som jag vill ha på sockret och sedan skakar jag om och gnuggar påsen så allt blandar sig, sedan smaksatte jag sockret med endast 2-3 droppar essens.

Skakar runt så det blandar sig och sedan smakade jag av sockret så det inte blev för svagt eller för stark smak!

Sedan fyllde jag burkarna.... Klart!! Färdigt att använda. Förvaras mörkt och torrt. Då håller sig sockert länge!!!

Hoppas mitt tips har varit till nytta för er!

Tips!! Använd gärna ekologiskt socker, det gjorde jag. Mitt socker kommer ifrån Dansukker

Jag använder mina färger & essenser som jag köpt på Borgeby kryddgård

OBS!!

Se till att sockert får torka ordentligt innan ni fyller burkarna annars blir det en stor klump som man får hacka sönder. Jag lägger ut sockert på ett bakplåtspapper och låter det torka innan jag fyller burken, brukar ta ca ett dygn!

Frukostmuffins med Äpple

2010-10-28T12:39:00.007+02:00

Visst ser dom goda ut?!! Formarna som jag gräddar äppelmuffinsarna kommer ifrån Kalasform och är en "muffinsform"

Smeten..

Äpplet...

Här har jag rivit äpplet i smeten..

Här har jag tyckt ner äppelskivorna..

Gjorde 6 st i min muffinsform....

Klara!!

Ätes med fördel lite varma.. Såå goda!!!!

Frukostmuffins med äpple 6–8 muffins

Gör så här:

2 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl dinkelfullkornsmjöl

1/2 dl råsocker

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1/2 tsk salt

75 g smör (i små tärningar)

1 ägg

1 äpple (rivet)

1/2 äpple (i skivor)

Sätt ugnen på 200°. Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt det tärnade smöret och fördela det med fingertopparna i mjölblandningen.

Blanda ner ägg och 1 rivet äpple. Tillsätt eventuellt lite mer rivet äpple om smeten känns för torr.

Fyll degen i muffinsformar eller i en muffinsplåt och stick ner en skiva äpple i varje muffins.

Grädda i ca 10–12 minuter, eller tills de har fått fin färg och är genomgräddade.

Servera med en god lagrad ost, en sylt och ev några klyftor äpple.

Obs!! Det tar max 20 minuter får det du börjar tills muffinsarna är gräddade och klara..

Orginalreceptet kommer ifrån Elle mat & vin

Millas Mascarponebakelse!!

2010-10-22T13:47:00.005+02:00

Gjorde denna underbara bakelse istället för den traditionella tiramisun. Tyckte det skulle vara lite häftigt att ha den som en bakelse istället! Och så här blev den!! Själv tycker jag den blev riktigt bra för att vara första gången.. Och familjen gav den full pott!! Alla fem fick en varsin!

Nygräddad..

Fyllt på med kaffelikören, skedade på det... Spritsade på mascarpone/grädden!! Siktade på lite kakao.. Bakelsen i genomskärning, se den goda kaffelikören i mitten! Sockret som jag använde till bakelserna är ekologiskt och kommer ifrån Dansukker. Bakpulvret jag använde kommer ifrån Dr.Oetker. Tänk på miljön och använd ekologiska varor!!! Formarna har jag köpt för flera år sedan dom hade jag glömt bort!! Nu kom dom till användning! Ville inte förstöra mina fina formar som jag fått från Kalasform innan jag visste om receptet fungerade!! Och nu vet jag att det funkar så nästa gång blir det i en Kalasform, undra vilken färg man ska ta då??

Finska rågrutor +recept

2010-10-21T00:32:00.015+02:00

En mörk bild tyvärr.. Men ni kanske förstår vilken super goda bröd jag menar?? Fazers fyrkanter...... Nu kan ni baka dom själva!!

Delade degen i 4 delar, här en ena delen!

Gör runda eller rektangulära rågbitar, det bestämmer du själv!

Jag gjorde rektangulära!!

Här lyfter jag den till plåten!

Här ligger dom på rad och väntar på ugnen!

Färdiga!! Visst ser dom goda ut!! Dagen efter är dom godast!! Varma är dom lite degiga, men dagen efter sega och goda...

Minstingen äter upp nästa alla Mera, mera säger han!!

Och jag håller med honom, dom är super goda!! Frys in resten annars äter familjen upp brödet!

Och här kommer receptet ca 40 st

300 g surdeg (jag tog dinkel) Du väljer själv!

800g/8 dl vatten

50 g jäst

8 g salt

4 msk kinesisk soja

880g/16 dl grovt rågmjöl

550g/10 dl rågsikt

Gör så här:

Häll ljummet vatten i en bunke och blanda i surdegen, rör om ordentligt.

Smula ner jästen så den löser sig i vatten och surdegsblandingen!

Tillsätt saltet och sojan och allt rågmjöl, tillsätt bara 8 dl av rågsikten och bearbeta degen så den blir smidig.

Tillsätt mera av mjölet om det behövs, du har ju 2 dl kvar!!

Låt degen jäsa i ca 60 minuter.

Sätt på ugnen på 275 grader så den är färdig eftersom degen inte ska jäsa igen utan bakas ut direkt!!

Dela degen i 4 delar och sedan varje del i 10 delar. Rulla varje till en bulle och platta sedan ut den i valfri form (runda, kvadrater)!

Dom ska vara ca 1 cm tjocka, lägg sedan bröden på bakplåtspapper coh nagga dem.

Obs!! Ingen jäsning utan direkt in i ugnen!!

Gräddas i 15 minuter på 275 grader i mitten. Låt svalan på galler under bakduk!

Sedan bara att vänta tills dom svalnat!! Ät och njut!!

Orginal receptet kommer jag inte ihåg vart jag hittade det någonstans, har haft det i flera år men inte bakat från det.. Men det är inte jag som kommit på det tyvärr!! Men det är super gott!!

Receptet till Rödbets bullarna/baguetterna!!

2010-10-20T11:11:00.004+02:00

Här kommer det utlovade Receptet på dom otroligt vackra rosa bullarna!! Ger ca 20-24 st bullar/ 2 limpor 2 dl grahamsmjöl 2 dl havregryn 5,5 dl varmt vatten (ca 60 gradigt) 3 st färska rödbetor 50 g jäst 2 msk bröd sirap 1 tsk salt 125 g/2 dl durumvetamjöl 120 g/2 dl siktatdinkelmjöl 250 g/5 dl vetemjöl Gör så här: Häll grahamsmjölet och havregrynen i en bunke och häll över det varma vattnet och låt det stå och svälla en stund. Riv rödbetorna och blanda ner det i det skållade mjölet/havregrynen. (Jag använde mig av handskar när jag rev rödbetorna). Smula ner jästen i det skållade mjölet och blanda väl. Tillsätt salt och sirap. Blanda i mjölet och bearbeta det till en smidig deg! Låt den jäsa ca 30 minuter. Plasta in bunken! Skjälp upp degen på bakbordet och dela sedan degen i 2 st delar om du vill göra limpor, 20 -24 st om du vill baka ut bullar! Sätt på ugnen på 225 grader om du ska grädda bullar/baguetter. Ugnen ska vara på 175 grader om du ska grädda limpor! Låt brödämnena jäsa i ca 30 minuter på en plåt under bakduk! Buller /baguetterna gräddas i mitten ca 12 minuter. Limporna gräddas i 175 grader i ca 35 miuter. Penslas med vattenom man vill när dom kommer ut ur ugnen och svalnas under bakduk på ett galler! Sedan r det bara att avnjuta dem med philadelphia ost eller en annan god lagrad ost! Smakar inte Rödbetor!! Utan Rödbetorna ger en naturlig sötma åt brödet!!

Mera strul!!

2010-10-20T11:07:00.002+02:00

Det verkar inte lösa sig med Telia!! Nu har tekninkern som var här friskrivit ärendet?! Fast han skulle komma tillbaka på Tors/fred och vi skulle skriva upp alla avbrott. Men han kom inte tillbaka och inte heller var han intresserad av avbrotten?! Så nu har jag reklamerat hans jobb till Telia! Vi har fortfarande avbrott.. Min blogg blir lidande, kan inte få in bilder eller text... Gäller att skriva fort annars försvinner det!! Så då menade Telia av vi inte kommer att kansek få ha kvar våran tjänst?! Hur ska jag då komma ut på nätet??? Åh, är så trött på detta nu!!! Orkar snart inte bråka mera!!

Rödbets bullar/baguetter

2010-10-15T15:38:00.006+02:00

Var lite sugen på ROSA bröd... Så det blev Rödbetsbröd...

Grahamsblandning med rostade havregryn. Jag använder min vackra skål som kommer i från Gerbera! Den heter T92.

Allt ihop bladat med rödbetorna, vilken vacker färg!!!

Degen som jäst färdigt..

Bullarna ska jäsa..

Bröden klara..

Visst blev dom vackra??! Receptet kommer senare för nu står Hampus och ryker i min arm "kom nu mamma", så jag återkommer...

Rosa moln....

2010-10-14T10:18:00.004+02:00

Bakade lite i söndags då min bonus pappa fyllde 69 år!! Lägger in lite bilder receptet får komma senare!! Lite rosa maränger!

Rosa moln... Jiterbugg... Smälter i munnen...

Närbild...

Finsak pinnar & schakrutor. Blomman fick jag av min mamma & Ove... Visst är den vacker?!!

Det är en Chirita tamiana "Maysie"

Lite info om min vackra blomma!!

Chirita tamiana Jo, men viss är det en paulia? Eller? Många som ser Chirita tamiana för första gången låter sig lätt luras. För visst påminner de små runda bladen om Saintpaulians. När stänglarna med blommor lyfter sig över bladen syns skillnaden tydligt. De vita blommorna med de lila strecken ser ju mer ut som en liten Streptocarpus... Så vad är det då? Chirita tamiana är en relativt nyfunnen vild växt från Vietnam. Den är en trots sin litenhet och sitt skira utseende en av de absolut mest lättskötta, lättblommade och lättförökade växter som finns inom krukväxtvärlden. Borde finnas i varje fönsterkarm!

Teknikern på plats!

2010-10-14T10:13:00.003+02:00

Jaha, då kom Telias tekninker igår.... Hittade inga fel hos oss! Men ha hittade radiostörningar?! Gick omkring med en lite gammal radio"denver" och vred på en ratt, dökre på AM frekvensen?!! Joo, nog var det störninga alltid så vi drog ut datorn, modem och akvarium ja alla sladdar som fanns i huset.. Men det kom inte från oss!!! Så han kommer igen idag och ska då bryta strömmen helt och hållet under dagen vet då inte när han kommer så jag kan inte baka eller laga mat på spisen. Typiskt är att Hampus är hemma och vi kan inte baka det som han tycker är så roligt.. Vi har gjort chokladbollar som då inte kräver en ugn men han vill baka bullar eller något annat smakigt!! Men det får vänta... Vi får så se om vi får någon bättring efter denna dagen!! Skriver så fort jag bara kan för man vet inte när nätet försvinner!!! ;O( Mvh Milla Lite uppdatering då..... Jo, han var här teknikern, men inte bröt han strömmen inte ?!! Nää, nu fanns det inte några radiostörningar inne alls??? Så han kommer till baka lite senare idag... *suck*

Och så har det hänt igen!!!

2010-10-11T11:10:00.003+02:00

Som ni vet har vi ju haft väldigt mycket strul med vårat modem och digital TV från Telia!! Nu i flera veckor har vi haft avbrott några ggr. Och så igår händer det igen 16 ggr på ett dygn??? Vi märkte av 6 ggr vi startade om modem och digitalbox.. Men enlite Telia själva så hade det varit 16 st avbrott.. Vi har haft strul nu i över 1 års tid och nu börjar vi tröttna!!! Min son kna ju inte lämna in sina jobb i tid till skolan om det fortsätter!! Han går ju på IT gymnasium!!!! Och jag kan inte sköta om min blogg som jag vill.. När nätet hela tiden bara förvinner... Nu så ska dom ialla fall skicka uat en tekninker till oss för att se om några av mina grannar har störade elektronik?!! För dom har ju kommit på att vi kan inte göra något åt detta utan det ligger utanför våran kontroll!! Får väl se hur problemet ska lösas.. Bara så ni vet att jag kanske inte får in text och recept och bilder som vanligt när nätet försvinner så ofta!! Om inte problemet löses så blir det väl att leta någon annan leverantör till bredband och TV.. Ha det gott//Milla

Rosa månad!!

2010-10-08T13:10:00.004+02:00

Det kan drabba vem som helst!! Dig eller mig, då händer det ofattbara... Var med och stöd forskningen m.m så vi kan minska antal insjuknade personer i vårt SVERIGE!!! Jag har givit mitt bidrag 100kr, man ger så mycket man har råd till. Varje krona gör skillnad!! Många rosa kramar till alla därute i vårat vackra sverige!!

Mandelkubbar!!

2010-10-08T10:08:00.003+02:00

Sonen lite bättre igår så vi bakade mandelkubb!! Det var ju inte igår man bakade så lätta och enkla bröd.. Men ack så goda.. Tyvärr är mitt favor recept putsveck?!! SÅ jag tesade en massa olika kubb recept, familjen glad att dom fick smaka en massa kubbar.. Men jag vill ha en kort (kompakt) kubb inte en fluffig & porös kubb!! Konsistensen då!! *LER* Bilder och recept kommer under dagen!!

Krupp!

2010-10-04T10:57:00.003+02:00

Det har ju inte blivit så mycket baka i helgen heller... Minst sonen har fått krupp.. Så han blir hemma några dagar ifrån Dagis.. Vet inte om det var att vi var och bakade på simhallen i några timmar på fredagen, roligt hade vi i alla fall.. Äppelmos blev det igår kväll.... Sambon skalade äpplen och jag kokade moset. Bra arbetsfördelning?!! ;O) Så nu ska jag gå och ta hand om sonen så synd vi om några dagar.. Ha det gott!! Och Ha en rikitgt trevlig Kanelbullens dag!!! Jag fuskar jag bakat bullar så det är bara att ta ur några från fysen och tina i ugnen och vips så har jag kanelbullar till idag!!! Mvh Milla

Surdegsbröd på dinkelsur!

2010-09-16T13:59:00.010+02:00

Så här blev brödet!!!! Visst ser det gott ut?? Tummen upp från familjen.... ;O) Min ROSA Trotjänare i köket... Nu ska degen jäsa i 2 timmar.

Bakade ut 2 st runda bröd, som ska jäsa i 1 timme.

Så här såg dom ut efter 1 timmes jäsning.. Hmm, flytit ut en massa.. Så jag gjorde ett test!!!

Jag formade om dem till 2 st runda bolla igen och lät dem jäsa i ca 20 minuter.... Se nedan hur dom ser ut!!

Se så fina!!!! Så skårade jag dem med min kniv.. Och skjuts in ugnen på 275 grader.. In med vattnet i plåten på ugns botten.. Sänk värmen efter ca 5 minuter till 200 grader och grädda vidare ca 25 minuter..

30 minuter totalt i ugnen...

Så såg brödet ut innan jag skar upp det....

Inkråmet mjukt och oregelbundna hål.. Perfekt enligt mig och min familj!

Receptet

1dl vetekross

1dl rågkross

5dl vatten

Detta ska skållas med vattnet.. Koka upp 5 dl vatten och häll över krosset och låt stå minst 1 timme.

Tips:

Vill man ha det mjuk och inte känna den hårda krosset när man tuggar så rekommenderar jag att skållningen täcks in med plast och låt stå över natten!!

Tag krosset och häll det in degbunken tillsammans med:

2dl/200g dinkelsur

1msk olivolja

10g jäst

1msk salt

610g vetemjöl special

Blanda ihop det med krosset och bearbeta degen i minst 10 minuter...

Plasta in bunken och låt degen jäsa i 2 timmar. Tag ur degen och stjälp upp den på degbordet, dela den i 2 st lika delar.

Knåda den så lite så det bra går, forma degen till runda bollar och låt degen jäsa ytterligare 1 timme.

Ställ in plåten i mitten av ugnen på 275 grader, häll på ca 1-2 dl vatten i plåten som du har ställt in i ugnen tidigare så den är varm. Låt det gå ca 5 minuter innan du sänker värmen till 200 grader och grädda bröden färdigt i ca 25 minuter till.. Totalt inne i ugnen ca 30 minuter..

Färdigt.. låt svala helt innan du skär i brödet!!

Mvh Milla

Ut med min Rågsur och in med Dinkelsur!!!!

2010-09-16T13:44:00.004+02:00

Nää, nu har jag gett upp på min Rågsur!!! Får inte tag på Saltå kvarns rågmjöl.... Har provat med COOP och med ICA, men dom tar inte hem?! Har till och med ringt dom högsta cheferna på inköp på båda butikerna och dom rycker mest på axlarna.. Tycker det är skitdåligt med tanke på att alla bor ju inte i Stockholm och kan köpa deras mjöl. Men dom tycker efter som jag fått in Dinkel sikt och fullkrorns dinkel på COOP i örebro, och vetemjöl spec i lilla Nora så ska jag vara glad.. Men om de ändå kör dinkel och vetemjölet så vad gör det om man tar hem råg, grahams mjölet då??? Jaa, så nu har jag gjort fullkorns dinkel sur!! Fungerar jätte bra!!Så här gjorde jag: 200 g Fullkorns dinkel 100 g rivet (skalat) äpple 2,5 dl vatten Blanda väl till en trögflytande smet och låt stå i ca 28 grader i 2 - 4 dagar. Skaka burken 2 ggr om dagen. Min var klar på 3 dagar så då fortsatte jag: 100 g fullkorns dinkel 50 g vetemjöl spec 2 dl vatten Låt stå framme ett dygn, den ska bubbla och lukta och smaka syrligt!!! Ställ den sedan i kylsåpet och glöm inte att mata de så fort du tagit av den!! 0,5 dl vatten 1-2 msk fullkorns dinkel

Potatiskubb i långpanna

2010-09-11T00:02:00.010+02:00

Nu har degen jäst färdigt!

Jag använder en hög långpanna (Köpt min på IKEA) Klä in den i bakplåtspapper!

Forma bröden till avlånga kubbar och pensla med med olja runt om, så är det lättare att ta isär dem efter gräddningen!

Pensla med vatten eller ägg och strö på frön efter tycke och smak!

Gräddas på nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.

OBS!! Komihåg att ställa in plåten i KALL ugn!!!! Så jäser dom samtidigt som dom gräddas.

Låt kallna på galler och sedan är det bara att äta och njuta!

Se så vackra dom blev!

Tips!!

Dom går utmärkt att frysa!

Här kommer receptet:

Potatiskubb i långpanna 8 st kubbar

100 g jäst

7 dl fil

5 dl vatten

1 msk salt

2-3 msk brödkryddor(anis, fänkål, korinader)

3/4 dl mörksirap

75 g smör (rumstempurerat)

260 g/3 dl finriven potatis (kall kokt)

90 g/3 dl vetekli

1000 g/18 dl rågsikt

640 g/12 dl vetemjöl

olja att pensla mellan bröden

ägg till att pensla på brödet innan fröna strösslas på

Gör så här:

Värm filen och vattnet till max 30 grader,smula ner jästen i blandingen och vispa med en visp till den löst sig helt!

Häll ner i degbunken, tillsätt sedan sirap, salt och smöret.

Blanda ner potatisen.

Häll sedan ner vetekli, rågskikten och vetemjölet och arbeta degen sedan i minst 8 minuter tills den är blank och smidig.. Låt den jäsa i ca 40 minuter!

Stjälp upp degen på ett mjölat bord och dela den i 8 st lika bitar och forma sedan dem till avlånga kubbar. Lägg ner bröden i en form med höga kanter 30X40 (långpanna)med bakplåtspapper i botten!

Pensla lite olja emellan bröden för att lättare kunna dela dem efter gräddningen.

Pricka bröden med en gaffel, pensla sedan med ägg eller vatten och strö över frön efter tyckeoch smak!

Ställ in formen i nedre delen av den KALLA ugnen och sätt sedan på ugnen på 200 grader.

Bröden både jäser och gräddas medan ugnsvärmen stiger. Gräddas i 50 minuter.

Dra i bakplåtspappret så du får bröden ur formen. Låt svalan på galler!

Lycka till!!

Detta är en av de godaste bröden min minsta son Älskar!

Och nu så är han sjuk, så bakade jag detta bröd igår!

Och då åt han som bara den... Skönt att veta att han får i sig något fast han hade så hög feber!!

Tomatbröd!

2010-09-01T10:19:00.009+02:00

Åt det nybakade brödet med lasange och rivna morötter!! Det var super gott, det söta i tomatbrödet kom fram med lasangen och morötterna.. Familjens betyg en klar 5:a!!

Kostade på mig en burk goda tomater.. Och det var det värt!!!

Här åker olivoljan ner, jag måttade inte utan höftade lite ..;O)

Här får den gå en stund i bunken så den blir ordentligt bearbetad! På låg hastighet.

Här delar ju upp degen i 4 st delar, vill man så kan man göra 2 st avlånga limpor och jäsa dem i en jäskorg.

Här får dom ligga och jäsa en stund när man väntar på att ugnen ska bli varm!

Färdig jästa, och skjuts in i ugnen.

Färdiga!! Det luktade så gott i lägenheten.. doften spred sig till och med utanför.. Grannarna sa att jaa, nu bakar hon igen!! ;O) Det luktar gott sa dom! Här har jag skurit upp ett bröd som vi åt till kvällsmaten. Dagen efter var brödet lika saftigt som om det var nybakat!!!! Svärföräldrarna fick bröd dom med, det var ett gott bröd tyckte de!!

Tomatbröd 4 st runda bröd

Här kommer receptet:

1 bruk hela tomater av god kvalitet, 400g

750 g/7 ½ dl kallt vatten

50 g jäst

6 msk olivolja

1 msk strösocker

3 msk oregano eller basilika

1500 g vetemjöl/ ca 2 ½ L vetemjöl ( jag tog 330 g siktat dinkel, ca 1200 g spec vetemjöl)

1½ msk havssalt

Gör så här:

Häll tomaterna med spad i degbunken och klipp sönder dem grovt med en sax. Tillsätt vatten och smulad jäst. Rör tills jästen har löst sig och tillsätt alla andra ingredienser utom saltet.. Arbeta i maskinen i 15 minuter. Tillsätt saltet och kör ytterligare 2 minuter. Plasta in och låt sedan degen jästa i minst 4 timmar. OBS!! Jäs degen i en stor bunke annars är risken att den jäser över för den sväller massor!!!!

Sätt ungen på högsta värmen. Ta fram långpannan/braspannan och sätt ett bakplåtspapper i botten. Lägg en oöm plåt i botten av ugnen.

Dela sedan degen i 4 st lika stora bitar och vik varje del över sig själv 2 ggr. Lägg bröden på plåten och låt dem jäsa till ugnen blivit varm!!

Sätt in plåten i mitten av ugnen och häll i vatten i plåten i botten av ugnen! Stäng fort!!

Och passa dig för ångan!!

Grädda i 10 minuter på den högsta värmen. Sänk sedan värmen till 200 grader och låt bröden stå i ca 35 minuter till. Låt bröden svalna på galler utan bakduk!!!

Njut av brödet!! Det är bland dom godaste jag har bakat!!!

Original receptet kommer ifrån "Brödboken - Lyckas med dina matbröd" av Mette Ankarloo & Christina Uhlin.

Åhh, vad det är skönt att vara tillbaka igen!! Hoppas Telia har ordnat allt de ställt till med så man slipper dessa avbrott i framtiden...

Kram Milla

Ofrivillig frånvaro från Bloggen!!!

2010-08-28T10:22:00.005+02:00

Halloj!! Det var ju ett tag sedan!! Jag har haft sådant strul med TELIA!!!! Jag har bytt mitt modem 4ggr nu till sist feb 09 så blev det ett Thompson modem med någon slags smartfunktion så TELIA kan se när det blir avbrott på Internet. Både TV och nät har varit off!! Digitalboxen har jag bytt 3 ggr nu blev det den inspelningsbar pga den skulle vara bättre än dom jag hade innan?!! Japp, nu är det så att TELIA upptäckte att mitt nya Modem sedan feb 09 inte har varit registrerat så jag har inte haft till gång till nätet??!! Jaa, vi har ju kunnat surfa och så med det har ju lagt av från och till även TV har ju dött ibland mitt i en superbra film och barnen har ju helt enkelt exploderat av ilska när deras film lagt av!!! Hur TELIA kan missa att registrera mitt Modem??? Och att det har fungerat till och från?? Att dom inte upptäckt det när jag ringt tidigare??? Och sluppit byta en massa utrustning?? Så sedan igår ska det vara REGISTRERAT Och jag skulle få en kompensation?? Mina barn är rätt trötta på TELIA och dess strul, dom sa vi får väl en Biobiljett eller något?!! ;O/ Ska bli intressant på vad det kan bli efter alla turer!!! Och så går familjen runt och sjunger FELIA, FELIA!! *skratt* Tur att vi har humorn kvar i alla fall.... Jaa, kära vänner nu är jag här igen och har en massa att ta igen!!! Hoppas att ni inte har glömt bort mig för jag har en massa goda recept och bilder för jag har ju dokumenterat även fast jag inte kunnat lagt ut det!! Jag har i alla fall saknat ER!!! Kram Milla

Rårörd Rabarbersaft

2010-08-09T11:14:00.008+02:00

Denna saft är jag uppvuxen med... det stod alltid en hink med rabarber i matkällaren i vårat hus!! Så jag gör den nu till mina barn och förhoppningsvis så kommer dom att göra den till sina barn och så vidare.. Men ni som ännu inte har fått receptet av eran moder eller morföräldrar/farföräldrar håll till godo för här kommer sommarens godaste läskande dryck!! Se så vackert röd saften blir!! Och så god sedan!!!

Varva skurna rabarberbitar med citronen.. Låt stå i minst 3 dygn, min står i 4 dygn! Den ska förvaras i en hink på 10 liter med lock. Och ska sedan så svalt super bra om man har en källare..Men jag har inte tillgång till källare så jag tar min kylväska i hårdplast och lägger kylklabbar i fryspåsar som jag lägger ner i kylväskan, dom byter jag 2 ggr om dagen!

Och på det sättet så kan jag göra min rårörda rabarbersaft som speciellt minstingen fullkomligt är galen i!!

Sedan silar man av den i en silställning.. det hade jag visst glömt att ta kort på.. :O/ Men som tur är har jag en laddning till i min kylväska med saft som blir klar på Torsdagskvällen så det kommer en bild lite senare på det!

Vill man så kan man koka upp saften som blir när man silat av den, eller så rör man ner sockret och låter det smälta i hinken i några timmar!!

Sockret som ska röras ner i den silade saften!!

Låt svalna!!!

Eftersom saften inte innehåller något konsenveringsmedel så fryser jag min saft!! Några glasflaskor med saft låter jag vara kvar i kylen!!

OBS!! Denna saft ska serveras kall, gärna med några isbitar i.. Så otroligt svalkande saft och supergod till maten som måltidsdricka! Rårörd Rabarbersaft:

3 kg rabarber

1½ citron

4 liter vatten

1 tsk natriumbensoat

5 hg socker per avrunnen saft

Gör så här:

Tvätta rabarbern och skär den i ½-1 cm bitar utan att skala dem!! Tvätta av citronerna och skiva dem i ½ cm tjocka skivor.

Koka upp vattnet under tiden och lös natriumbensoaten i ett glas med kokvattnet.

Lägg rabarbern i en väl tvättad hink och varva rabarbern med citronerna. Häll sedan på det kokande vattnet och natriumbensoatet. Sätt på lock eller plasta in väl med plastfilm. Och låt så i minst 3 dygn. Jag låter min stå i 4 dygn.

Låt saften självrinna genom en silduk över en hink.

Nu kan du välja genom att:

1. Hälla i sockret och röra till det smälter , det tar några timmar! Låt svalna helt innan det hälles upp på! Häll sedan upp i glasflaskor som är rengjorda med Atamon!

2. Koka upp saften och sedan hälla i sockret och låt det sedan svalna. Häll sedan upp det på väl rengjorda flaskor! Rengjorda med Atamon!

Nu kan du spara flaskorna i källaren eller kylskåpet, men eftersom saften inte innehåller något konsenveringsmedel så håller den inte så länge!!

Så jag brukar jag frysa den i PET flaskor så har jag saft hela året runt!!

Se bara till att spara en bit i flaskan så att saften kan expandera.

För om ni fyller den ända upp till korken så spricker flaskorna i frysen ...

Avnjutes men en god kanelbulle!!!

Lite olika hur mycket saft man får iblan blir det 3 L och nu sist fick jag 4,8 L saft.

Men jag tar 1kg socker till 3 L avrunnen saft vi vill inte ha våran så söt!! Bara ett tips!!

Saften spädes 1X4!

Nektarin & Jordgubbs cheesecake

2010-08-03T12:00:00.006+02:00

Hade en massa nektariner (väldigt mogna)kvar och jordgubbar... vad göra?? Jo, en cheesecake!! Endast smeten är blandad...

Mosa frukten med lite socker....

Nu ska saften rinna av annars blir en nog väldigt blöt kaka...

Blandar jordgubbaroch nektariner..

Nu har jag fyllt formen ända upp... Hoppas att det inte rinner över?!

Pust.... Jag klarade den från att rinna över...

Precis utkommen i från ugnen.

Nu har den svalnat lite.... Visst är den fin?!!

Mina barn kunde inte vänta några timmar på att den skulle sätta sig, så detär därför den inte är så snyggt uppskuren... Men den var super god!!

Kexbotten:

300 g digestivekex

150 g osaltat smör

Fyllning:

1 dl strösocker

1 dl majsmjöl

2 tsk vaniljsocker

600 g Philadephiaost

2.5 dl kesella 10% (1st burk)

3 st ägg

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Frukt:

500 g färska jordgubbar

6 st nektariner

2 msk socker Gör så här 1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.

2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.

3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.

4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.

5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.

7. Skiva jordgubbarna i mindre bitar och skala nektarinerna och hacka dem i små bitar. Mosa dem sedan med sockret och sila bort vätskan. Blanda sedan frukten med smeten och fyll smeten över kakbotten.

Grädda kakan i 30 minuter.

Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd.

Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.

8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.

Bara att servera och njuta av den!!

Orginal recept från Lelias New York cheesecake.

Skålen kommer från Gerbera och strösockret är ekologiskt och kommer ifrån Dansukker!

Bröd till Hemmet!!

2010-07-30T11:51:00.005+02:00

Recepten är efterfrågade på jobbet där min son sommar jobbar så det är dax att lägga ut dem!! Skållade dinkelflingor med malt. Skållning: 4 dl dinkelflingor 4 dl vatten Dag 2: 75 g smör 2½ dl mjölk 3% 50 g jäst 1 tsk Havsalt 3 msk brödsirap/malt 630 g (10-11 dl ) vetemjöl special Gör så här: Mät upp dinkelflingorna i en bunke gärna keramik. Koka upp vattnet till skållningen i en vattenkokare eller på plattan i en kastrull. Häll det sedan över flingorna och plasta in låt stå till dagen efter! Dag 2: Smält smöret och häll i mjölken låt den inte blir varmare än 28 grader. Smula i jästen i degspadet eller gör som jag vispa i den! Tillsätt sirap, saltet och det skållade i en degbunke, och nästan allt mjöl. Tillsätt resten av mjölet och låt degen bearbetas i ca 10 minuter! Låt degen jäsa under bakduk minst 60 minuter. Dela degen i 2st bitar som rullas ut försiktigt och delas sedan i 12 st lika delar vardera. Så det blir 24 st bitar. Rundriv/forma dem till bullar, lägges på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem, låt dem jästa i ca 40 minuter. Sättes in i ugnen 225 grader i mitten ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk! Skållade havrekross bullar med kastanjehonung! Nästan samma recept som ovan med lite ändringar ... Skållning: 3 dl havrekross 3 dl vatten Dag 2: 75 g smör 2½ dl mjölk 3% 50 g jäst 1 tsk havsalt 3 msk smaksatt honung (kastanjehonung) 630 g (10-11 dl ) vetemjöl special Gör så här: Mät upp havrekrosset i en bunke gärna keramik. Koka upp vattnet till skållningen i en vattenkokare eller på plattan i en kastrull. Häll det sedan över krosset och plasta in låt stå till dagen efter! Dag 2: Smält smöret och häll i mjölken låt den inte blir varmare än 28 grader. Smula i jästen i degspadet eller gör som jag vispa i den! Tillsätt honungen, saltet och det skållade i en degbunke, och nästan allt mjöl. Tillsätt resten av mjölet och låt degen bearbetas i ca 10 minuter! Låt degen jäsa under bakduk minst 60 minuter. Dela degen i 2st bitar som rullas ut försiktigt och delas sedan i 12 st lika delar vardera. Så det blir 24 st bitar. Rundriv/forma dem till bullar, lägges på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem, låt dem jästa i ca 40 minuter. Sättes in i ugnen 225 grader i mitten ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk! Jag anväder mig av min lila degbunke från Gerbera när jag skållar pga den håller värmen längre! Mjölet jag använder är enbart Ekologiskt/Biodynamiskt odlat!!! Orginal receptet komer ifrån Vår kokbok och heter Skållat fiberrikt bröd! Går att variera i oändlighet!!! Ett super gott recept!

Kronans kaka

2010-07-29T11:22:00.004+02:00

När jag hittade denna kaka så blev jag så lycklig!! Först blev jag ju av med mina färskpotatisar i kylen!! Och nr 2 så har jag något att bjuda på om jag får besök av någon som är Glutenintolerant!!! ;O)

Man rör bara ihop smör och socker ... Super lätt.....

Och så river man mandeln i kvarnen...

Detta kallas för barnarbete!!!! ;O) Tur att man har en son som är STARK!!

Tillsätter äggen, rör om lite lätt...

Och så ner med den fint rivna färsk potatisen och den malda mandeln!

Och så rör vi igen!!! KLART!!!

Häll sedan smeten i en bröad form och då med glutenfritt ströbröd om du ska bjuda på den till en person som är glutenintolerant!!

Annars går det ju med vanligt ströbröd till oss som tål gluten!!

Fiffig kaka eller hur!!

Och nu i ugnen ca 45 minuter..

Se så vacker den blev!!! Den fick Toppe betyg av min familj...

Serveras med grädde och sylt...

Man kan ta hjortronsylt, jordgubbsylt, blåbär jaa vad man har hemma helt enkelt!!

JAg hade bara jordgubbsylt och lättvispad gärdde ochdet sa bara slurp sedan var det slut...

Den är lika god utan sylt om man nu föredrar det!!

Ni måste bara prova, och så slipper man ha en massa färskpotatis ligga i kylen eller kastas...Pga att den är ju bara någa potatisar som behövs till att göra dena gudomliga kaka!!!

Sockret jag har användt är ekologiskt och kommer i från Dansukker. Min vackra vipsskål kommer ifrån FikaMera.

Jag hittade receptet i tidningen Hemmets Journal nr 29 13 Juli 2010.

Omdömet för Brödet till Hemmet!

2010-07-26T11:19:00.003+02:00

Min son kom hem på fredags eftermiddagen och sa att dom Brukarna på Hemmet var så nöjda.

Vissa som inte var så intreserade av att få bröd till frukosten eller kvällsfikat var lyriska!! Dom frågade Är hon bagare??? Jobbar hos på ett bageri?? Inte?? då måste hon starta ett!!

Alla 12 Brukare sa: bort med det gamla brödet in med det nya!!!! ;O) Dom är för goa!! Lite stolt blir man ju!!

Så då är det bara att baka lite mera till dem för på fredag slutar son med sitt jobb för sommaren! Men vem säger att man inte kan gå dit med en bröd påset elller två ibland!!?

Det är en fröjd att baka till dom som uppskattar ens bak!!

Ta väl hand om våra äldre det är ju trots allt dom som byggt upp vårat samhälle!!

Stor bak X3

2010-07-23T10:15:00.004+02:00

Jag gjorde stor bak igår... på började allt på natten innan pga kunde inte sova. Och varför blev man ju varse om på torsdags morgon när man vaknade.. Det spö regnade ända tills kl var ca 14.00. Inte undra på att kroppen var i olag!! Nu är det så att min äldsta son jobbar på Hemmet som sommar jobb. Det är ett äldre boende i Nora. Och så ville vi bjuda dessa på lite gott bröd.. Så jag bakade 3 olika sorters bröd ett surdegsbröd och två olika skållade bröd. 1.Äppelkubb (surdegsbröd) 2. Skållat Havrekross med kastanjehonung

3. Skållade Dinkelflingor med malt

Så idag får man väl reda på om dom tyckt dom något av bröden!!

Det hoppas jag för deras mat verkar inte vara på toppkvlaiteten precis!! Enligt säkra källlor.. Det är så tråkigt att vara gamla inte ska få bra och näringsriktig mat..

Jag tycker det är en skam för Sverige!!!

Så då bakar jag gladeligen ekologiskt och nyttigt bröd så dom får en god frukost och en god smörgås till kaffet!

Det är ju dom värda!!!

Kram på ER!!!

Choklad baguetter!

2010-07-21T11:58:00.008+02:00

Så här fina blev choklad baguetterna och så goda... MMmmm...

Här har jag radat upp mina ingredienser!

Mitt choklad förråd!

Fördegen (Poolish)

Jag valde att ta 1st vanlig 70% choklad och 2st med smak av Chili och det blev super gott!

Här blandar jag in chokladen.

Nu ligger dom på plåten för att jäsa..

Färdiga för ugnen!!

Klara!!

Och godkänna av den lilla, då vet man att dom är goda!

Jag gjorde enligt Leilas recept som finns i hennes Country Living tidning.

Choklad baguetter:

Ingredienser

Deg 1:

25 g färsk jäst

3 dl kallt vatten

5 dl vetemjöl special

Deg 2:

15 g färsk jäst

2 dl kallt vatten

1 dl mjölk

1 st sats fördeg (deg 1)

1 st ekologsikt ägg

1 msk salt

3 msk strösocker

9 dl vetemjöl special

300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Vatten till pensling samt flingsalt att strö över.

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den med vatten. 2. Tillsätt vetemjöl och rör tills den lösa degen är slät. 3. Täck bunken med plastfilm och jäs i minst 4 timmar i rumstemperatur eller i kyl över natten.

4. Deg 2:

5. Smula jästen i en bunke, tillsätt vattnet, mjölk och rör om. 6. Tillsätt deg 1, ägg, salt och strösocker och sist vetemjöl tills degen går ihop. Knåda degen i degblandare på låg hastighet i cirka 15 minuter. 7. Jäs i en bunke under bakduk, i cirka 1 ½ timme. 8. Knåda in hackad choklad för hand. 9. Sätt ugnen på 240 grader. 10. Stjälp över degen på välmjölat bakbord, dela den i fyra bitar och tryck försiktigt ut varje del med fingrarna till en rektangel. 11. Vik in långsidan på varje ark, rulla ihop och spetsa till ändarna. 12. Vrid baguetterna ett varv så att skarven blir som en spiral och lägg dem på en smord baguetteplåt (eller vanlig plåt). 13. Låt dem jäsa under bakduk i cirka 1 timme. 14. Pensla baguetterna med vatten och strö över flingsalt. Gör några snitt med en vass kniv (eller rakblad) diagonalt över varje baguette och ställ genast in plåten i mitten av ugnen. 15. Sänk temperaturen till 200 grader när bröden börjar få färg. 16. Grädda tills brödet sammanlagt stått inne i cirka 30 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.

Ätes med en god mögelost och ett glas rött!! Till buffén med klyftade päron m.m

Med ett extra saltat smör att bre på... Prova dig fram..

Beautiful Blogger Award!!

2010-07-17T00:51:00.004+02:00

Snacka om att jag blev lite chockad när jag fick se att lilla jag hade fått denna fina Award den 13 juli!!!!

Tusen tack cupcakesfluffan för att du nominerade mig till Beautiful Blogger Award. Jag blev super glad för den!!! Väldigt överraskad!

När man fått utmärkelsen bör man

- Kopiera in award-bilden i sin blogg för att visa att man fått den - Tacka och länka till den som nominerat en - Nominera sju andra bloggare och länka till dem - Berätta sju intressanta saker om sig själv

Här kommer då sju lite allmänna fakta om mig själv:

1: Tre barns mamma på heltid!

2. Fullkomlig älskar att vara i köket för att baka både matbröd på surdeg och vanlig jäst och annat gott till fikat.

3. Skulle vilja utbilda mig till bagare men kroppen säger tyvärr ifrån, kanske man skulle kunna jobba halvtid?!

4. Drömmen är att få bo på landet och baka bröd i min egna vedeldade ugn!

5. Att få ett körkort, slippa vara rädd för vintern varje år.

6. Bor i Nora det underbara lilla samhället utanför Örebro med min underbara sambo och barn.

7. Önskar mig en egen digitalkamera så jag kan ta bättre kort till bloggen!

Och så kommer vi till nomineringarna:

Först vill jag säga att det finns massor med personer som förtjänar en Award men jag får ju bara ge ut 7 st, så här kommer dom:

1. Baka baka liten kaka Skulle vilja kunna en tiondel av vad Tove kan inom Tårtor m.m

2. Made by love Sana är en underbar bagerska, helt fantastiska recpet och vackra bilder!

3. Tulipans Bakverk Stina för hennes recept och inspiration. Min första bloggvän...

4. Sockerblomman Kristin för hennes vackra bilder och smaskiga bakverk!

5. Annas bakstuga För hennes tårtor och cupcakes.

6. Bakfnatt Helt galet vackra tårtor m.m

7. Tårtspecialisten Så vacker blogg med massor av bra och lätta recpet.

Nog blev jag lite stolt alltid!! Det trodde jag aldrig att jag skulle få en Award!

Så tack igen Cupcakesfluffan!

Hoppas att jag gjort rätt med länkar m.m!! Annars får ni gärna rätta mig!!

Vinn ett Förkläde från Carolyn's Kitchen!

2010-07-14T11:54:00.004+02:00

Var med och tävla hos Tårtspecialisten om ett super häftigt förkläde från självaste Carolyn´s Kitchen! Se här nedan vad du kan vinna!! Och så klart är det ju Rosa som gäller hos mig fortfarande så det skulle ju vara en dröm att få vinna.. Men du var med du också!!

Tävling “Sätt guldkant på vardagen”

2010-07-14T02:56:00.004+02:00

Jag tävlar om ett superfint förkläde från Nyttadesign hos Sockerrus. Tävla HÄR du med!

Månadens Sötsak

2010-07-14T02:49:00.003+02:00

Mitt bidrag till Månadens Sötsak ser ni här nedan!! Självklart så blir det Jordgubbs focaccian.. Det är ju två smaker jorgubb och vanlij! En oslagbar kombination!! Eller vad tycker ni???

Jordgubbs Focaccia

2010-07-13T00:44:00.009+02:00

Nja, kan ju inte hålla mig från baket trots värmen.. Har bakat som en tok men inte haft orken att sitta vid datorn och skriva in recepten och bilderna på kvällen då det är lugnt i huset.. Jaa, jag erkänner jag har varit lite LAT!!! ;O) Men nu kommer ett smaskens recept! Jordgubbs Focaccia Här har jag plattat ut den i ca 3cm höga, 18 cm breda runda plattor! Vill man göra det i en långpanna så kan man göra det för att sedan skära focaccian i rutor! Här har jag fyllt dem med mandelkrämen och jordgubbarna. Strött på mandelspån och pärlsocker!

Sedan skjuts in i ugnen och sedan får den svalna på ett galler under bakduk medans kaffet kokas.

Här har jag skurit upp en bit så ni får se vad smaskens det ser ut!!

Och här kommer receptet:

Vetedegen 2 st focaccia.

50 g jäst

3 dl mjölk

150 g smör (rumsptempererat)

1 ½ dl strösocker

1 msk malda kardemummakärnor

1 ägg

½ tsk salt

1.2 l mjöl

Värm mjölken tills den blir max 30 grader varm, häll i kardemumman, saltet, sockret och ägget i mjölken. Rör om så allt löser sig. Rör nu ut jästen i lite av mjölken.

Häll i resten i degbunken och tillsätt smöret och häll i mjölet i omgångar så det blandar sig med smöret och degen blir blank och fin. Knåda degen i bunken minst 12 minuter.

Låt vila i 40 minuter.

När degen har jäst klart och sedan plattar/kavlar du ut 2 st plattor ca 3 cm höga och 18 cm i diametern.

Och låter den jäsa ytterligare 30 minuter.

Under tiden gör du fyllningarna som du ska fylla med fociccan med.

Mandelfyllning 150 g mandelmassa

75 g smör, rumstempererat 1,5 msk marsanpulver för kokning (eller gör en egen vaniljkräm)

Jordgubbsfyllning 200 g jordgubbar, färska 0,5 dl strösocker 1,5 msk maizena majsstärkelse

Pensling 1 st ägg

pärlsocker mandel, flagad

Foccacian är lätt att baka ut. Gör sedan små fördjupningar i kakan och fyll med mandelmassa och jordgubbar.

Sätt ugnen på 200°.

Mandelfyllning: Riv mandelmassa fint. Blanda den med, smör och marsánpulver med elvisp till en slät massa.

Jordgubbsfyllning: Mosa jordgubbarna och blanda med socker och majsstärkelse.

Gör fördjupningar ca 1 1/2 cm ner i brödet med jämna mellanrum. Tryck ner mandelfyllningen i hålen. Klicka ut jordgubbsfyllningen över mandelfyllningen.

Pensla med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker och mandel.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Hoppas det smakar!!!

Strösockret kommer ifrån Dansukker och flagade mandeln kommer ifrån Dr Oetker.

Försök att använda så mycket av det ekologiska produkterna som finns på markanden idag! Det märks i både smak och färg!!

Vinn en kokbok!!

2010-07-07T16:06:00.003+02:00

Var med i utlottningen av ett signerat exemplar av "Den Rockande Kocken - Favoriter" . Klicka HÄR så kommer du till Tävlingen!! Missa inte det!! Jag älskar kokböcker så jag är med så klart! Ett litet begär jag har att jag måste ha kokböcker har dom överallt hemma till och med under sängen samlar jag på dom.. En vacker dag så kanske jag får en bokhylla att ställa dem i!! Måste då ha ett större hus dock!!

Lite frånvaro!!

2010-07-06T10:46:00.006+02:00

Mor & Son myser efter Hampus bad.....

Hampus med sina flytkuddar....

Lite uppdatering:

Har inte haft ork att sitta vid datorn i denna värme.. Och så har min gubbe haft semester i 2 veckor så vi bara har umgåtts och njutit av både varandra och av värmen. Vi har badat och grillat och bakat trots värmen...(kan inte hålla mig trots värmen) Hampus är så duktig han är som en badgud i vattnet trots att han bara är 2 år... Fullkomlig älskar att bada.. Simma: säger han och så simmar han med sina flytkuddar på amarna.. Och så har vi firat våran 6 års dag!!! ;OD Men jag har inte laggt upp något men det kommer.. Nu har han börjat jobba så då har jag lite mera tid för Er! Vill inte sitta vi datorn och skriva när man kan umgås med familjen i denna underbara värme.. Har En massa bilder och bak på bild och i huvudet som måste få komma ut... Så snart så kommer det en massa gott!! Hoppas ni också har det gott i denna underbara sommar som vi har fått efter alla års regniga sommrar!! Vi måste ta vara på varandra och njuta av sommaren.. blogga kan vi göra när et regnar!! ;O) Nu ska gubben jobba i 5 veckor sedan får vi 3 veckor av semester tillsammans.... Ta nu hand om varandra!! Så höres vi snart.... Nu är jag så trött att jag somnar i soffan på kvällen så datorn får snällt vänta...

Havre rutor!

2010-06-24T00:52:00.010+02:00

Här kommer ett jätte gott bröd som är lätt att baka, hittade den en kväll när jag inte kunde sova!! Receptet fann jag hos Ann.

Tack för att du delade med dig av detta underbara recept!! Ni måste bara prova detta bröd, så underbart gott slår Pågens sub, och skogaholms bröd alla gånger!!

Lite bilder på hur jag gjorde!

Här sväller havregrynen med mjölken!

Smäler smöret..

Gröten blandas i...

Nu har degen jäst fördigt, nu ska här bakas!!

Tar ut kokorna med mitt rivjärn, du tar vad du vill!

Jäsas.....

Färdig jästa och nu ska dom in i ugnen!

Tekakor med havregryn och linfrö ca 24 st

Ingredienser:

5 dl havregryn

6 dl mjölk

½ dl linfrö

100 gr smör

50 gr jäst

2 msk strösocker

1 tsk salt

ca 8 dl vetemjöl (se nedan hur jag blandade mitt mjöl)

Jag tog:

1 dl dinkel fullkorn

3 dl siktat dinkel

4½ dl vetemjöl (ekologiskt) Gör så här:

Blanda mjölk och havregryn i en skål och låt grynen svälla i ett par timmar.

Tillsätt linfröna när havregrynen har svällt färdigt. Smält matfettet i en kastrull och blanda i havreblandningen. Värm på svag värme under omrörning tills gröten blivit fingervarm (37º).

Smula ner jästen i en degbunke och häll på lite av värmda gröten. Blanda om väl och tillsätt sedan socker, salt och resten av gröten. Blanda i mjölet och kör med degkrokar eller i hushållsassistent. Mjölmängden beror hur länge havregrynen har svällt så ta inte i allt mjöl direkt. Arbeta degen väl tills den släpper bunkens kanter och inte klibbar, ca 10 minuter.

Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Ta sedan upp den på mjölat bakbord och knåda den ordentligt. Tillsätt mer mjöl om den verkar klibbig.

Kavla ut degen till en platta ca 1 cm tjock. Om man inte vill ha så tjocka tekakor kan man kavla ut degen ännu tunnare. Ta ut en form som du vill ha på dina kakor, och lägg på bakplåt med bakplåtspapper.

Jag använder undersida på mitt rivjärn för att stansa ut kakorna.

Nagga kakorna och låt dem jäsa under bakduk i 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 225º i ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk. Njut!

Slut resultatet:

Sååå goda!!! Ätes till en god kopp kaffe eller te med ost och lite grönt på. Eller ta med några mackor på utflykten!!

Jag anväder mig av ekologiska produkter i så stor utstäckning det bara går. Sockret kommer ifrån Dansukker och är ekologiskt!

Keramik skålen fyrkantig är Lime färgad och kommer ifrån Gerbera.

Tävling!

2010-06-24T00:27:00.004+02:00

Nu har du chansen att vinna ett förekläde från Carolyn´s Kitchen, hela vägen från LA. Du har bla kunnat se deras förekläder i "Svenska Hollywood Fruar".

Gå in hos Maddesmumms och tävla du med!!

Jag älskar detta förkläde Daisy Apron Aqua !!