Visar inlägg med etikett Förrätter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Förrätter. Visa alla inlägg

lördag 13 mars 2010

Philadelphiabomb!

Detta är nog världens enklaste och godaste förrätter. Philadelphiabomb till ca 6-8 pers 400 g philadelphia ost 1 st rödlök (fint hackad) röd eller svart kaviar (den svarta ger mera sälta) Jag använder den röda när vi äter med barnen annars gör jag den på den svarta kaviaren! 600 g färdig skalade räkor (ca 1200g färska)
1 st citron i skivor Rostade brödskivor så många man vill ha ;o) Skala räkorna och lägg dem i en egen skål. Fin hacka löken, häll sedan den i en bunke och tillsätt philadelphia osten blanda väl och försök att forma den redan nu till en rund boll! Låt stå i kylen ca 30 minuter. Lägg bollen på en tallrik.Täck bollen med kaviaren. Ställ kallt en stund. Rosta bröden dom måste svalna innan man kan bre på bomben!! Sedan skär man i bomben som man skär en tårtbit och lägger den på brödet bred ut slarvigt. Lägg på räkor och pressa lite citron över. Sedan är det bara att ta en tugga och njuta med ett gott vin eller cider till!!