Visar inlägg med etikett Kakor. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Kakor. Visa alla inlägg

torsdag 14 oktober 2010

Rosa moln....

Bakade lite i söndags då min bonus pappa fyllde 69 år!! Lägger in lite bilder receptet får komma senare!! Lite rosa maränger!

Rosa moln... Jiterbugg... Smälter i munnen...

Närbild...

Finsak pinnar & schakrutor. Blomman fick jag av min mamma & Ove... Visst är den vacker?!!

Det är en Chirita tamiana "Maysie"

Lite info om min vackra blomma!!

Chirita tamiana Jo, men viss är det en paulia? Eller? Många som ser Chirita tamiana för första gången låter sig lätt luras. För visst påminner de små runda bladen om Saintpaulians. När stänglarna med blommor lyfter sig över bladen syns skillnaden tydligt. De vita blommorna med de lila strecken ser ju mer ut som en liten Streptocarpus... Så vad är det då? Chirita tamiana är en relativt nyfunnen vild växt från Vietnam. Den är en trots sin litenhet och sitt skira utseende en av de absolut mest lättskötta, lättblommade och lättförökade växter som finns inom krukväxtvärlden. Borde finnas i varje fönsterkarm!

onsdag 5 maj 2010

Millas Hallongrottor!

Detta är mitt egna recept på hallongrottor.. Smakar precis som på konditoriet!! Du kan lätt byta ut sylten mot din favorit eller tex blåbärsylt, hjortonsylt! Hallongrottor ca 14-40 st Ingredienser 250 gr smör 1 dl socker (ekologiskt) 1 dl marsanpulver (ej kokmarsan) 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl Garnering hallonsylt Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Ta fram smöret så det är rumstempurerat, tillsätt sockret och rör om lite. Häll i marsanpulvret och blanda bakpulvret med vetemjölet och häll ner det i smörblandingen. rör om tills det är den deg som är smidig. Rulla till bollar vill man ha stora så tar man muffinsformar, vill man ha flera små hallongrottor tar man småkaksformar eller tryffelformar. Min familj vill ha allting så stort det bara går när jag bakar. Medans mina vänner föredrar dom små hallongrottorna, smaken är som baken.. Delad! ;O) Tryck sedan ett hål i varje bulle så det blir ett fint hål att stoppa hallonsylten i. Gräddas i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svala och ta en tugga och dröm dig bort! Formarna Muffinsformarna Lagom kommer ifrån min samarbetspartner Kalasform! Just denna form jag använde heter "vallmo" Sockret (ekologiskt) kommer ifrån Dansukker. Och bakpulvret kommer ifrån Dr.Oetker.

fredag 23 april 2010

Mormors Chokladsnittar & Choklad biscotti

En lite hyllning till min Mormor som inte finns bland oss längre!!
Hennes chokladsnittar är super goda och lätta att göra!
Och ett annat super gott recept Choklad biscotti från Linnea (Tasteline) Chokladboken nr 17 som man kunde samla på via Aftonbladet!!
Receptet kommer här:
Mormors Chockladsnittar.
Ingredienser
200 g smör 2 dl strösocker 2 st ägg gulor 2 msk kakao ½ tsk hjorthornssalt 5 dl vetemjöl Till pensling: äggvita och hackad mandel och pärlsocker Rör smör och sockret luftigt, tillsätt ett ägg i taget. Blanda hjorthornsaltet med vetemjölet. Och blanda i kakaon sist. Sikta ner mjölblandningen. Arbeta degen till en smidig deg och lägg den sedan i en plastpåse och låt degen vila i ca 2 timmar. Sätt på ugnen på 200 grader. Tag ut degen och del den i 6 st delar. Rulla ut till fingerlånga rullar som sedanlägges på en bakplåt med bakplåtspapper på. Tryck lite lätt på rullarna med fingrarna så dom plattas ut till ca ½ cm i höjd. Pensla på äggvitan och pärlsockret och om man vill även hackad mandel! In i ugnen i mitten ca 10 -12 minuter. Choklad Biscotti
Ingredienser
125 gram smör 1,5 dl ljust muscvadosocker eller vanlig socker
3 st ägg 7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver 2 tsk vanlijsocker 100 gram hasselnötter 100 gram mörk choklad
Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggen, ett i taget. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned dem. Grovhacka nötterna och 100 g av chokladen, spar resten till dekor.
Blanda i nötter och choklad, rör smeten slät. Rulla till tre längder och lägg dem på en plåt, platta till dem något. Grädda längderna i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.Tag plåten ur ugnen och skär längderna diagonalt i två cm breda bitar.
Ställ tillbaka plåten och grädda ytterligare 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt dem stå i eftervärmen tills de är genomtorra.
Smält det som är kvar av den mörka chokladen och ringla överkakorna.
Jag kommer inte att ha smält choklad på biscottin pga det blir väldigt kladdigt!
OrginalRecept: Linnéa Seidel
Fotot är taget av min som som är 10 år!!

tisdag 9 februari 2010

Chokladbolls Receptet!

Detta recept är så gott och så innehåller det inte så mycket socker som andra recept gör! 100 g smör 3/4 dl strösocker 2-3 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 3 dl havregryn (vill man så kan man byta ut dem mot fiber havregryn) 2-3 msk kallt starkt kaffe (jag använder mig av espresso) Garneras med kokos. Rör smör, socker och vanlijsockret poröst (gärna med elvisp) Sikta i kakao (du slipper klumpar). Häll i havregrynen och kaffet. Rör om tills det är väl tills det är blandat. Forma smeten till runda bollar och rulla dem i kokos. Ställ kallt en stund och njut med familjen !

Chokladbollar!

Tänkte visa att jag inte bakar endast Surdeg utan kan faktiskt baka annat när andan faller på! Men idag tänkte jag att nu skulle mina barn få stå för bakandet!! Och då blev det choklad bollar..
Hampus så arg för man skulle ha förkläde på sig det tyckte han inte om, därimot när kom kokosen fram i en tallrik. Då blev det hela mycket mera intressant! Andreas var så duktig när han knådade ihop dem till fina bollar ut och sedan rullade dem i kokos. Hampus fick också en chokladbollar rulla med, men den försvann spårlöst..Då fick han en till och då kom ljudet!! MMMMMMmm, och ett stort leende!!! Han åt upp dom inte skulle de rullas inte ... I munnen det var dit dom skulle ju!!
Sedan blev han mätt på chokladbollarna och då gick han på nästa älskligskaka... Joo, pepparkakorna!!