Soluppgång

Detta får jag se nästan varje morgon på mitt arbete...

Och nu kan jag tituleras Undersköterska och mitt specialområde är psykiatri och jag älskar mitt jobb.

Ha det gott och vi höres snart igen.

Kram Milla

 

 

Hej Allihopa!

Lite frånvaro från bloggande pga privata skäl, men nu känner jag att kan hantera dess och gå vidare i livet och tänker inte låta vissa hindra mig att faktiskt LEVA mitt liv som jag vill och kan.

Det har hänt massor på dessa år jag varit frånvarande, mitt recept på mjukbulla tex har kommit med hos Fredriks Fika då blir man glad.

På bilden ovan har jag gjort lavendelpåsar och broderat på och sena är den getmjölkstvål med lavendelblommor i och på.

Som att jag har skaffat mig ett nytt jobb och utbildar  mig på gamla dagar. Även startat ett företag, det kommer mera om det här senare. 

Har även skaffat mig egna ankor "mysk" och höns och nu har jag 3 st hundar och även en häst. Så jag är nöjd med livet med min Sambo och med min son det lugn vi har hemma nu var länge sedan man kände. 

Nu är trygg och vi bor mitt i skogen så bara att öppna dörren och känna lukten av skogen och fågelkvitter det borde alla få uppleva.

Så skönt att vara tillbaka och nu finns det inget som stoppar mig.

Hoppas allt har varit bra med er också.. Berätta vad har ni gjort medans jag varit borta?

Frånvaro från bloggen

Hej!

Har varit frånvarande från min blogg pga det har hänt väldigt mycket i mitt liv som jag bara var tvungen att ta tag i!

Jag tappade lusten till mitt bakande och sedan bytte jag jobb... Och har sedan dess kämpat från att vara sjukskriven till att jobba 25% till 50% och nu har jag fast jobb på 75%. Inte nog med det så har jag tagit körkort!!

Sedan inte nog med det så har jag skaffat mig en Tinker Häst! Hon är min terapi och rehab som gör mig hel! Tack vare minunderbara sambo och min 10 årige son så klarar jag av mitt liv.


Är på G tillbaka till bakningen och har saknat er alla sedan har det varit strul att komma in på blogger och flera saker har försvunnit?

På återseende!

Kram Surdegsmilla

Surdegsbröd

Bakade surdegsbröd härom dagen blev så gott! Snittade lite olika på bröden, visst blev dom vackra?!

Blandade grahamsmjöl o rågsikt o vetemjöl blev super gott.

Virkad ljusboll

Ja, jag bakar ju inte bara, har lärt mig att virka oxå! Så nu när jag lade upp mina ljusbollar på facebook och instagram så ville många veta vart beskrivningen eller mönstret till den fanns. den hittade jag hos Virka med Pia. Den ger ett helt magiskt sken.. Vikade 2 st till min kompis som fyllde 25 år!

Använde mig av ett bomulls garn och virknål 3,5. man kan använda ett tjockare garn och en mindre eller större virknål och på så sätt för olika stl på ljusbollen!

Håller på men ett anat mönster på ljusboll som inte är klar än lägger ut mönster och bild på den senare!

Perfekt nu när det är mörkare ute och man vill tända lite ljus inne.. Dessa lyser så vackert! Man kan köpa ljusslinga på Clas Ohlson. Det går att välja av och på eller timer på några timmar,l så går den på av sig själv!


Lägger in screenshots eftersom det verkar vara svårt att scrolla till själva mönstret.

Lite underbara reklam om Mjukbullan av inte mindre än Fredriks Fika! Vilken ära!

Efter ett lååångt uppehåll av bakande så har jag kommit igång igen! Mycket tack vara att det har lugnat ner sig här hemma.. Och så har ju en massa inspiration kommit till mig. Jo, lite mallig blir man när självaste Fredriks Fika bakar min Mjukbulla och tycker det är så god att han bjuder en massa gäster på dem oxå!

Men om du inte kan bidraga till musikhjälpen i Hofors så gör Mjukbulla och en god kopp kaffe!

Mjukbulla/Tjockbulla

Jag kunde inte sova ikväll pga värk i kroppen och som alla vet vid detta laget blir jag rastlös av värken... Då passade jag på att baka när alla ligger och sover.. 

Färsk mjukbulla till frukost säger inte barnen Nej till!! Vad är nu Mjukbulla kallas även för Tjockbulla?? Jo, det är ett bröd som bakas mycket i Dalarna/Gästrikland där jag kommer ifrån! 

 Detta bröd bakar jag alltid när jag fått mycket potatis över! 

Då bakar jag det dagen efter, potatisen får ej vara nykokt!!! Måste vara gammal potatis som legat i kylen en till ett par dagar! Ni måste prova, den är beroende framkallande!!Så god med en ostskiva och färska grönsaker på.Man trycker ut degen till runda kakor med hjälp av händerna, ca 18-20cm i diametern.Läggs på en plåt med bakplåtspapper och naggas med gaffeln.Sedan ska dom jäsa i ca 30 minuter.  Sätt då på ugnen på 200 grader under tiden. 

 Här kommer receptet:

Mjukbulla/Tjockbulla ger 5 st kakor! 
25 g jäst 
75 g smör 
5 dl/500 g mjölk 
2 tsk/8 g havssalt 
1 tsk /3 g nystött hel anis 
2 tsk/5 g nystött hel fänkål (Går att byta ut anis &fänk ål mot 1 msk/8 g torkade brödkryddor) 
140 g kokt potatis (ca 2 potatisar medelstora) 
1 dl ljus bröd sirap 
ca 9 dl/530 g rågskikt(saltåkvarns) 
ca 6dl/390 g vetemjöl (saltåkvarns eller änglamark) 

 Pensling: 1 dl vatten 1 msk sirap 

 Smula jästen i en bunke, smält smöret. Häll i mjölken i det smälta smöret och värm tills ca 26 grader max 30 grader. 

Lös upp jästen i lite av mjölkblandningen. 

Tillsätt resten av mjölken. 

Ha i resten av ingredienserna, mosa eller pressa potatisen ,sirapen, saltetoch kryddorna. 

Arbeta in rågsikten och det mesta av vetemjölet med maskin eller för hand tills degen släpper från bunken. 

Låt degen vila i 40 minuter. 
Tag upp degen på ett lättmjölat bord och arbeta in resten av vetemjölet. 

 Dela degen i 5 st lika stora delar. Platta ut dem till runda kakor ca 18-20 cm i diameter. 
Lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med gaffeln, låt sedan vila under duk i 30 minuter. 

Grädda kakorna i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. 

I varmluftsugn på 175 grader i ca 18 minuter. Pensla kakorna med lite sirapsblandat vatten precis innan dom tas ur ugnen så får dom en blank yta.

Låt svalna på ett galler under en bakduk. Låt svalna innan du skär i bröden! Lägg i plastpåsar och frys in det du inte äter upp.. Hållbarhet i frysen ca 6 månader! 

Dela med dig av detta recepet så det inte dör ut!!

Surdegsbröd på Äppeljuice och rivet äpple.

Man gör egen juice i sin råcentrifug och river äpple på rivjärnet och har i degen smaken går inte att beskriva den måste upplevas.

Receptet kommer ifrån underbara Sara Bäckmo Som har en helt fantastisk blogg om allt som har med trädgård att göra, har lärt mig massor om hur man anlägger en täckodling. Missa inte hennes blogg!

Saras Äppelbröd 

Ingredienser:
450 g äppeljuice
250 g fördeg av rågsurdeg
10 g jäst
650 g vetemjöl
125 g rågmjöl
ca 15 g sirap
20 g salt
2 grovt rivna äpplen

Gör så här:Kvällen innan gör fördegen:  Blanda 3 deciliter ljummet vatten med mjöl till en smet som liknar filmjölk i konsistensen. Tillsätt cirka 1 deciliter av en surdegsgrund. 

Låt fördegen jäsa cirka 8 timmar på lagom varm plats under plast eller lock. Jag låter den gärna jäsa över natten och fortsätter med baket morgonen därpå. Självklart går det att sätta fördegen på morgonen och göra brödet till kvällen!

Efter ca 8 timmar fortsätter du så här: 

Blanda äppelsaft, fördeg och jäst till en smet i hushållsassisten eller bunke.

Vänd i rivet äpple, mjölsorter och sirap.

Arbeta degen ca 10 minuter i assistent eller något längre för hand. Tillsätt sedan saltet och arbeta degen lite till. Degen är ganska lös och klibbig. Tillsätt något mer mjöl om du tycker det behövs.

Låt degen jäsa i bunken 30 minuter.

Häll eller klicka ut degen i mjölade jäskorgar eller brödformar och låt jäsa under bakduk i två timmar. Det går också bra att ställa korgarna kallt över natten och grädda morgonen därpå.

Värm ugnen till ca 225 grader.

Vänd ut bröden ur korgarna på plåt med bakplåtspapper.

Grädda cirka 30 minuter tills bröden har fin färg och låt sedan svalna på galler.

Det går också fint att tillsätta något mer mjöl i degen och efter jäsning i bunken baka ut till små frallor. Dessa gräddas i 250 grader i cirka 15 minuter.
Brödet får en jättegod lite syrlig lite fruktig smak av äpple och juice. Det är otroligt  gott att rosta.

Stirra inte dig blind på att du måste bara använda vetemjöl.. Jag blandade både grahamsmjöl och durum och vetemjöl i mina bröd super gott!

Jag är tillbaka!

Förlåt min långa frånvaro men vårat liv har varit i kaos! Det är ju inte så att man har lust att prata vitt o brett om vissa saker men jag har levat i terror sedan jag separerade från ena barnets far!  Min 16 åriga son har haft det tufft o jag valde att stödja honom! Vi har kommit starkare ur detta! Men det har lika gärna kunnat sluta i katastrof, det slutade med att sonen fick nog! Han blev mordhotad av sin papppa med kniv!! Men allt lades ner pga inga bevis ord mot ord! Så han sa upp all kontakt med sin pappa, trist att en vuxen man inte klarar av att vi separerade men att hota sitt barn med att flyttar du inte hem till mig så ska jag göra vissa saker med din familj inför dig! Så nu vet ni varför jag inte orkat vara på bloggen har inte bakat på snart 3 år har inte haft lust alls!

Jag har min nya sambo sedan 12 år tillbaka som stöttat oss i allt och utan honom så har vi nog inte orkat med allt det som vi har fått utstå. Tyvärr verkar det vara vanligt att man ska behöva slåss för att barn ska få må bra efter en separation!

Men nu nog om det!!

Nu ska här bakas!!

KAOS

Ja, minst sagt så är det Kaos hos oss pga en massa skit snack och en fader som inte ens har vårdaden eller umgängesrätten kvar! Kommer till skolan och skrämmer barnen Sonen fick skämmas... Eleverna på skolan undrade om hans pappa var en mördare??? Han såg så otäck ut!!! Sedan har han smusslat och ljugit och gått bakom ryggen på mig och försökt ha kontakt med sonen! Det är väl normal att en pappa beter sig så?! Näää, det är normal att en pappa ser till att umgänget fungerar normal på barnets villkor och inte på pappans villkor när det passar honom! Så han har lovat guld och gröna skogar till pojken. Han fick en Julklapp fröstår ni av sin pappa 1 ½ månad senare... Normalt?!! Nää... En iPhone 3gs.. WOWW.... Smutsig och repig... Spräckt i skalet där man sätter in laddaren.. Och det ser ut som det finns rost när man laddar. Men det kan ju vara skit också... Det var väl en super fin julklapp??!! Jo, det är ju sonen värd... ??

Speciellt när man har bett sin egen son dra åt helvete och ha ett gott liv för ca 5 år sedan för han ville gå på sin lillebrors dop! Sedan har fadern varit borta ur sonens liv... Vilken underbar fader? Han som säger till sin son att han tänker på honom varje dag älskar honom såååå mycket! Eller hur?! Man ringer tex vid ett tillfälle när man hade umgänge och säger att Jag har inte råd att åka och hämta dig för jag har inte råd.. HMM, speciellt när man ljuger då... för i själva verket satt pappan då i LONDON hos hans dåvarande flickvän!!! Vet inte hur många ggr han skyllt på allt möjligt för att inte ha pojken. Är det kärlek till son det?! Då hade han inte förlorat vårdaden än... Men efter 3st avtal tyckte tingsrätten att det var nog.... Så dom bedömde att det inte var bra för sonen att utsättas för detta förhållningsätt!

Han ska ju föra konversationen med mig men det klarar han inte av utan måste ljuga sig fram.. Nu har jag kontaktat både Polis och Sociala myndigheter som kommer att vidtaga åtgärder om han fortsätter!

Detta är inte OK för sonen mår ju dåligt... visst vill han träffa sin pappa... Men då vill han ju att det ska  fungera och han vet innerst inne att pappa aldrig ändrar på sig...

Och när pappa lovar och håller i en laptop och säger: Du får den om du kommer och bor hos mig!! Så klart grabben vill ha en dator!!! Vilka barn vill inte det??? Men dator kan jaa oxå köpa till min son utan att hota honom med det!!


Som om en tag kommer jag troligen att lägga ner min sida här!!! Eftersom dom som vill oss illa måste hålla koll på allt här.... Synd att dom inte fattar att sonen tar skada av att pappa ljuger m.m

Varför kan inte människor vara ärliga och stå för att dom varit värdelösa och bättra sig?!???!

Vi har varit med om det mest men vi blir bara starkare av detta!!!

Så pga av detta han han nu slutat att simma och gå på sin älskade tennis i Nora så slipper han oroa sig att pappa dyker upp.... Utan vi söker oss utanför området...