Till kräftskivan!

Detta gjorde jag till min Chef Ulla i lördags när hon skulle på en kräftskiva!

Eftersom jag har fått en makalös chans här i livet..... Nämligen vara med att starta ett nytt bageri här i NORA.. Så måste ju jag göra lite bröd som lockar våra blivande kunder??!! Och vad passade bättre än en Kräftskiva med detta underbara bröd?!!

Nja, kräftan ser väl ut mera som en Hummer sa min Sambo Fredrik!!! Men för att modellera en kräfta i deg för första gången så tycker jag att den ser ju inte för tokigt ut!! ;o)

 Så såg den ut innan vallmo och pumpa kärnorna kom på!

Jag valde att inte ha vallmo på kräftan för då skulle den försvinna i brödet nu sticker den ut lite mera!!

Det är samma recept som Morotsbröd med vallmo och pumpa bara kräftan på toppen som skiljer dem åt!

Och enligt min Chef Ulla så blev brödet en Succé och förhoppningsvis kommer folk att beställa brödet av oss!

Vad tycker ni om brödet?
Mvh Milla

Morotsbröd med vallmo och pumpakärnor

Här får ni ett super gott bröd som man kan ha till Buffé eller Knytis eller varför inte ett underbart brytbröd till en god soppa med familjen en kall höst dag!!

Morotsbröd receptet kommer här:

50 g jäst

3 dl färskpressad morotsjuice

2 dl mjölk

100 g smör (rumstempuerad)
1 dl ljus sirap eller bröd sirap
3 dl durum vetemjöl
ca 12 dl vetemjöl special ( kan bli mera mjöl man får känna sig fram)
10 g/4 tsk salt
2 tsk malda nejlikor
2 tsk mald ingefära
500 g morötter fint rivna (går med grovt rivna med, blir mera struktur bara)

Ägg att pensla med och sedan vallmofrön och pumpakärnor och flingsalt till dekoration.

Gör så här:

Värm mjölk och juice till max 26 grader. Smula sönder jästen i bunken och rör ut det med mjölkjuicen!
(Jag brukar anväda en vips så det löser sig ordentligt)

Häll i  sirap, smör, salt och kryddor i mjölkjuicen. Riv morötterna ochh blanda med vätskan. tillsätt sedan mjölet först durumet och sedan lite i taget av vetemjölet så att degen går ihop!
Låt jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek ca 40 -60 minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i tre bitar.

Sätt på ugnen på 200 graderRunddriv en av dem och lägg den mitten av en plåt med bakplåtspapper.
Dela upp den resterande degen i 14 bitar och forma till runda bullar. (7st av varje degämne)

Lägg bullarna i en krans runt det stora brödet. Avståndet mellan kransen och mittenbrödet ska vara cirka 1 centimeter.

Jäs under bakduk i ytterligare 30 minuter.

Pensla med ägg och strö över frön och flingsalt.

Baka av brödet långt ned i ugnen, cirka 30 minuter tills det fått ordentligt med färg. Låt svalna på brödgaller.

Sedan är det bara att avnjuta det underbarat goda brödet!!

Se så vackert det blir!

Frivillig frånvaro!!!

Hej!!!

Jag har varit borta ett tag från Bloggen med vilje!! Hör och häpna!!! Jaa, det har varit mycket på jobb och hemma fronten!

90 års kalas med bakeri och sedan så har jag jobbat och sedan har jag varit på semseter.....! I sälen helt underbart var det i en hel vecka! Men nu så är jag tillbaka igen.

Och hur har ni haft det???
Har så mycket jag vill berätta men snart kan jag det, inte än!!

Ni få hållas på halster en stund till!!!

Kram på Er!

Här kommer bilderna på blommorna till Pojktårtan!

Äntligen kommer dom!!!! ;O)

 Köpte lite glitterspray och hade på blommorna dom skimmrade så vackert!!!

Hoppas att Pojken (Jonathan) gillade dem på sin tårta, vet att Hampus skulle ha älskat dessa söta nyckelpigor i alla fall....

Mera beställnigar.....

Jaa, jag sitter oich jobbar med en blombeställning till en Pojk tårta.. Det ska vara Prästkragar och blad.. Jag gör både stora och små prästkragar och bladen blir i 2 olika stl. Ochså mina nyckelpigor så klart... Fast dom får hon på köpet!! Hoppas att Han blir nöjd pojken alltså han fyller 3 år!! Bilder kommer!!

Nyförlovad!

Jaa, detta har ingenting med bakverk att göra men jag kunde inte låta bli att få visa upp min otroligt vackra förlovningsring jag fått!!!


Fredrik och jag blev ett par den 29/6 2004. Och vi har väl pratat om förlovning men jag ville vänta tills jag nådde min vikt som jag var nöjd med och det har jag gjord nu... Alldeles lagom Tjock! ;O)

Vi bestämde oss lite för sent samma vecka som midsommar och då var den ju en massa röda dagar m.m, så vi fick inte ringarna förrän 1/7, men efter som det var Fredag och lite sent så hann vi inte hämta ringarna förrän på Lördagen.... Kunde knappt sova på natten... Men alla andra års dagar kommer att infalla den 29/6!!!
Våran gravering är namnen då så klart... Och sedan ett hjärta och evighetstecknet och sist datumet...

Vi kom till Guld affären och de är så duktiga och trevliga... Fick prova ringarna och dem satt perfekt!

Ingen visste någonting..... Bara vi två!

Vi åt och drack gott, mennär vi åt våran efterrätt jordgubbar och glass så gav Fredrik Hampus boxen och gav den till mig och så fick barnen vara med! Lite familjärt blev det, mysigt!!

Så nu är jag förlovad med min STORA kärlek!!

Och ringarna vi valde är SOLVIND till mig, och en enkel bred Schalins ring till Fredrik!

Ha velat ha SOLVIND i över 10 år och nu är den min!! Bara MIN (Känner mig lite som Sméagol/Gollum  från Sagan om ringen) PRECIOUS!!!!

Är så lycklig!! Vill att hela värden ska få veta att jag är så lycklig med min Fredrik!!

Ha det gott !!!!
Kram Milla

Rabarbercheesecake i portionsform!

 Hade inte någon lust att göra cheesecake i en stor form pga min har börjat släppa i teflonet... ;O( Måste köpa mig nya springformar!! Så jag kom på den smarta idéen att ha den i portionsformar i stället!
Jag hade ugnsbakade rabarber och såsen som blev i formen i mina cheesecake... Ni kan ju välja vad som faller er in i smaken... Men dom blev suveränt goda!!

 Man gör precis som vanlig cheesecake: mal digestivekexen och tillsätt lite socker och jag kryddade med kanel, tyckte det skulle passa till rabarbern...

 Smält smöret.... Och blanda i det med kexen och kryddorna..

 Häll upp det i portionsformar och platta ut den mot botten...

 Vispa philadelphia osten och rabarbern och rabarbersåsen, vispa sedan grädden bredvid och rör ner den i skålen och häll sedan upp den i formarna ända upp!! In i frysen...

I minst 4-5 timmar....

 Tag sedan bort pappersformen... Och garnera dem med de frukter du tycker om!

 Jag tog vad jag hade hemma jordgubbar och björnbär...

 Ät och njut!!!!!

 Hampus tyckt inte om detta alls, så han fick Mammas goda äppelängd!!

Den tyckter han om i alla fall!! ;O)

Hoppas ni provar detta!!! Lite häftigt att servera.. kanske till Dop eller någon annan tillställning...?

Vill ni ha mitt recept säg till så lägger jag ut det!!

Kram Milla

Blommor till Bröllop!

Har gjort sockerblommor till ett stundande Bröllop!! En arbetskollega till min sambo undrade om jag hade lust att hjälpa henne med detta! Hon skulle göra Cupcakes istället för Bröllopstårta och ville då har blommor som dekorationer!

 Här har jag stansat ut en del av blommorna som jag ska göra till rosa dubbla blommor! Det är ju lite pyssel med detta då allt blir dubbelt så många när man ska göra dubbla blommor.. Jag hade många pauser.. ;O)

 Lite enkla blommor som ska vara i dom dubbla blommorna..

Nyckelpiga ville hennes syster ha, dom fick lite prover inför bröllopet och då skickade jag med Nyckelpigan som en kul grej och den föll hennes syster för! Så jag gjorde 10 st sådana!!

 Här syns dom dubbla rosa och dom enkla rosa!

 Dubbla rosa..

 Prästkragarna i stora och små storlekar..

Nu är dom klara..

 Så köpte jag lite skimmer spray, blev super snyggt...

 Det syns inte så bra när jag tog kort så ni skulle få se på Prästkragarna men dom skimrande så vackert!!

Jag paketerade dem i en kartong och la bubbelplast som lager så dom inte skulle gå sönder i flygresan!!
Totalt blev det 84st blommor och 10 st nyckelpigor! 10 timmars arbete avklarat...

Hoppas bara Bruden blir nöjd med blommorna och pigorna!

Ha det gott!//Milla

Hampus Siffertårta!

Här är Hampus Siffertårta... Den är fylld med vaniljkräm och färska jordgubbar och grädde och fodrad med vitchokladfrosting.

Min andra tårta som jag gjort!  Hade lite roligt med en krokodilform (pepparkaksform)till botten pga marsipanen räckte inte till ända ner..

 Ja, den är lite bucklig men jag har inte utslätaren än, jag gjorde så gott jag kunde..

Tror inte Hampus märkte det.. ;O)

 Se så fint Farmor Gittan har dukat till Hampus!

Egen Fanta juice har han...Och en festis...

 Tipskaka och kaffelängden  jag glömde att ta kort på när den var klar...

 Hans favoriter.... Oboy muffins...

Kringlor och Mazariner högt upp till vänster och Oboymuffinsarna nere till höger..
Och vackra blommor med stjärnor och jorgubbar som dekoration...

Och nu är det dax att Hampus får skära upp sin Tårta!! Och han valde att skära där han fick sin favoritsiffra nr 8..

Se så vackert Farmor har gjort till Hampus!

Hampus var så nöjd med sin födelsedag harn fick byxor med Traktorer på och tröjor med bilar på, Playdoug lera som man kunde göra hund och mat till hunden och där kan dom sedan bo i en liten hundkoja, en egen liten pall, och en dala häst tröja.... Han tackar så mycket för den dagen!!!

TACK!!!

Kramar från Hampus!

Hampus 3 års Kalas!!

Jaa, nu har min lille Hampus blivit 3 år! Herre gud var tiden går fort, tyckte det inte var så länge sedan han tittade ut?!

Han fyllde år i Torsdags den 9 juni.

Det har varit fullt upp med skolavslutnignar och kalas för både Hampus och Farmor, så jag har inte lagt ut bilder på det förränn nu!

Jag bakade en massa gott i Tordags när jag var ledig från jobbet.
Det började med att vi sjöng Jag må han leva för Hampus! Och han fick sin älskade BLÅ Blixten Mcqueen.

 Här får han sin älskade bil!!!

 Kardemummakaka, hans favoritkaka...

 Hans Tårta i Torsdags.

 Lite smått och gott!

 Masariner och sockerkringlor

Tipskakan.

Kaffelängd.


Det var den dagen det, och det går fort med dom små....

Till alla Mödrar!!

Igår var det ju Mors Dag!!! Det har väl inte undgått någon?

Jag gjorde min första tårta igår! Hela konceptet gjorde jag, blommor, sugerpaste mousse... ALLT!

Kul var det men svårt när man inte har alla verktyg som man bör ha till.. Någon gång så köper jag dessa verktyg och då går det säkert lite lättare!

Men här är mitt bidrag till Mors Dag!

Tyvärr så träffade jag inte MIN mamma igår, för hon bor i Västerås. Men hon får vara med på Tårtan hon med än fast hon inte fick smaka den!!

GRATTIS på MORSDAG Mamma "Kerstin"!!!

Vi åkte ut till Fredriks föräldrar och firade Morsdag! Så då var vi 2 st mödrar som fick tårta..

Jag är ganska nöjd med det!! Är inte något bra på att garnera den... Men så tyckte jag att den blev så söt i smaken?!!

Hade jordgubbsgrädde i ett lager och glasskräm i andra lagret och marängsmörkräm att forda med innan jag lade på sugerpasten!

Någon med bättre förslag än smörkräm att fodra med?? Olja är ju bra men lite svårt när locket blir så stort!!!

Är tacksam för all hjälp jag kan få, för min son fyller 3 år den 9 juni och då ska jag göra hans SIFFER tårta!!

Han älskar siffror spec nr 8 & nr 7... ;O)

Vill inte att tårtan blir för söt och sliskig då!!

Ha det gott!!//Milla

Millas Surdegar är med Expressens WebbTV!!!!

Bilder kommer ifrån Webb programet United minds TV på Expressen!

Jag fick detta mail!

Hej!

Vi följer din trevliga blogg och har tagit upp den i dagens avsnitt av United Minds TV.

United Minds TV är ett webbteveprogram på Expressen.se som spanar av trender i samtiden. Programledare är Marie Söderqvist, vd på United Minds och krönikör i Expressen. Tidigare har vi diskuterat alltifrån kungahusets webbstrategi till konspirationsteorier och utseendeideal i bloggvärlden.

Avsnittet som inom kort läggs upp på Expressens hemsida handlar om pyssel - i bred mening. Därför är din blogg omnämnd. Håll utkik på http://tv.expressen.se/nyheter/unitedmindstv senare i dag! 

Varma hälsningar,
Redaktionen på United Minds TV



Men hallå lilla jag?? Men visst är det häftigt??

Kolla in klippet!!!

Kram Milla