Småvört!

Tänkte jag skulle göra vörtbröd till julen som vi ska fira med svärföräldrarna och deras familjer! Jag ska ta med matbröd och fikabröd! Tänkte göra lite barnvänliga vörtbröd! Här rullar jag dem till bollar..

Nu rullar jag dem lite så dom får spetsiga ändar.

Nu ligger dom för att jäsa i 30 minuter.

Färdig gräddade... Luktar sååå gott i köket!!

Så här kommer receptet:

Småvört

2dl julmust

3dl porter

50g jäst

2dl brödsirap

60g smör

1½tsk mald pomerans

2dl sultanrussin (kan uteslutas)

2tsk havsalt

165g/3dl grovt rågmjöl (ekologiskt)

780g/13dl vetemjöl eller lantvetemjöl (ekologiskt)

Gör så här:

Smält smöret på lågvärme, tillsätt russinen och pomeransen och blanda i sist julmust, porter, sirap.

Värm till max 30 grader! Arbeta in alltrågmjöl och nästan allt vetemjöl. Låt degen blir smidig ca 5 minuter.

Täck med plastfolie eller bakduk och låt den jäsa i ca 30 minuter.

Häll ut degen och dela 30st likavstora delar och rulla dem till runda bullar.

Rulla sedan dem lite så det blir två spetsar ute i hörnen på brödet.

Låt dem jäsa på bakplåtspapper under en bakduk i ca 30 minuter till!

Sätt ugnen på 225 grader.

Snitta dem sedan med 2 st snitt innan du ställer in dem i ugnen i mitten på 225 grader i ca 13 minuter.

Låt dem svalna på galler innan du skär i dem!!

Minsta sonen älskade dessa bröd...