Frukostmuffins med Äpple

Visst ser dom goda ut?!! Formarna som jag gräddar äppelmuffinsarna kommer ifrån Kalasform och är en "muffinsform"

Smeten..

Äpplet...

Här har jag rivit äpplet i smeten..

Här har jag tyckt ner äppelskivorna..

Gjorde 6 st i min muffinsform....

Klara!!

Ätes med fördel lite varma.. Såå goda!!!!

Frukostmuffins med äpple 6–8 muffins

Gör så här:

2 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl dinkelfullkornsmjöl

1/2 dl råsocker

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1/2 tsk salt

75 g smör (i små tärningar)

1 ägg

1 äpple (rivet)

1/2 äpple (i skivor)

Sätt ugnen på 200°. Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt det tärnade smöret och fördela det med fingertopparna i mjölblandningen.

Blanda ner ägg och 1 rivet äpple. Tillsätt eventuellt lite mer rivet äpple om smeten känns för torr.

Fyll degen i muffinsformar eller i en muffinsplåt och stick ner en skiva äpple i varje muffins.

Grädda i ca 10–12 minuter, eller tills de har fått fin färg och är genomgräddade.

Servera med en god lagrad ost, en sylt och ev några klyftor äpple.

Obs!! Det tar max 20 minuter får det du börjar tills muffinsarna är gräddade och klara..

Orginalreceptet kommer ifrån Elle mat & vin