Annolunda brödbak!!!

Här kommer ett jätteroligt bröd som man kan med fördel ge allt ansvar till dom yngre i familjen!!

Bröd som bakas med pepparkaksformar eller vilja formar nu väljer själv!!

12 g jäst

630 g vatten (30 grader)

10 g havssalt

26g olivolja

300 g dinkelsikt mjöl

320 g fullkornsdinkel mjöl

Sätt på ugnen 200 grader.

Lägg ner jästen i bunken och lös jästen med lite vatten, häll i resten av vattnet. Tillsätt salt och olivolja och rör om.

Tillsätt mjölet och arbeta ihop den till den är smidig (den ska vara lite kletig).

Den behöver inte jäsa, utan när du har arbetat ihop den så häll ut degen på ett mjölat bord och kavla den ca ½ cm tjock.

Låt sedan barnen ta ut egna bröd med måtten dom valt. Detta tar förmodligen så långt tid som degen behöver jäsa klart!! Annars behöver bröden jästa ca 30 minuter under bakduk innan dom gräddas.

Jag har inte upplevt någon gång att vi måste jäsa degen...

Om det blir deg kvar så gör baguetter till dom vuxna. Dom gräddas i ca 15 - 20 minuter.

Grädda nu bröden i ca 10 minuter och låt svala under bakduk.

Gör dessa bröd till buffén eller till soppan till kvällen!!