Päronmousse till 6 st muffins!

230g päron (i halvor) 1½ dl grädde 1 msk socker 3 st gelantinblad 1 tsk Päronessens 2 droppar Grön karamellfärg Päronmousset gjorde jag på konserverade päron som jag finhackade. Lägg gelantinbladen i kallt vatten i 5 min. Ta ur bladen och lägg detta i en kastrull, ta en 1/3 av päronhacket och lägg i samma kastrull som du sedan sätter i ett vattenbad. Smält gelantinet med päronhacket. tillsätt päronessensen i det kalla päronhacket, rör om så det blandas. Häll sedan ner det smälta gelantinet i päronhacket och blanda ordentligt. Vispa grädden och sockret. Droppa karamellfärgen i grädden och rör om. Häll sedan ner päronhacket i grädden och rör om. Låt stå i kylen en stund! Spritsa på muffinsarna och ät och njut!! Denna mousse kan med fördel även fyllas i muffinsarna. du kan även använda den som fyllning i tårtor! Du kan ju helt enkelt dubbla receptet utan problem om du ska använda den till fyllning eller ha till flera muffins! Vid dubbling lägg till ett extra gelantinblad annars är risken stor att det blir för löst!! Jag gjorde bara till 6 st för att prova om det gick som jag hade tänkt mig att det skulle vara, ville då inte göra för stor sats i fall jag misslyckades!! Men det blir ju Succé!! I alla fall från mina barn och sambo! Lycka till!!